Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Episodio 3 de bocadillos para saborear en Makar Sankranti: Gul Poli 🪁😍. Esta delicia maharashtriana es un manjar encantador hecho con semillas de sésamo blanco, jaggery pegajoso y polvo de cardamomo. Perfecto para celebrar la temporada festiva, esta receta es simple pero llena de sabor. Lo preparé usando el Kadhai de @ttkprestige con un cuerpo de fundición y un revestimiento fácil de tres capas.
Calienta un kadhai y añade las semillas de sésamo blanco.
Tuesta las semillas de sésamo en seco a fuego bajo o medio hasta que cambien de color a dorado y comiencen a crujir.
Añade las semillas de sésamo tostadas, el jaggery rallado y el polvo de cardamomo al kadhai.
Transfiere la mezcla a un procesador y tritúrala de manera gruesa.
Asegúrate de tostar las semillas de sésamo de manera uniforme para realzar su sabor.
Usa jaggery pegajoso para una mejor unión y textura.
Tritura la mezcla de manera gruesa para conservar algo de textura y lograr un mejor bocado.
¿Puedo usar semillas de sésamo negro en lugar de semillas de sésamo blanco?
Las semillas de sésamo blanco se usan tradicionalmente para el Gul Poli, pero puedes sustituirlas por semillas de sésamo negro para un sabor ligeramente diferente.
¿Qué tipo de jaggery es mejor para esta receta?
El jaggery pegajoso es ideal, ya que ayuda a unir bien la mezcla y aporta un dulzor intenso.
¿Puedo omitir el polvo de cardamomo?
El polvo de cardamomo añade un aroma y sabor sutil, pero puedes omitirlo si prefieres un sabor más simple.
¿Cómo debo almacenar la mezcla de Gul Poli?
Guarda la mezcla en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
¿Puedo usar un procesador de alimentos en lugar de un procesador de mezcla?
Sí, puedes usar un procesador de alimentos para triturar la mezcla de manera gruesa.
Cooking | Collaborations | Content Mumbai, India 100+ Brand Collaborations & Counting
