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Esta receta es una deliciosa combinación de verduras a la parrilla y un cremoso queso untable servido sobre rebanadas de baguette tostadas. Es perfecta como un aperitivo o snack rápido. La mezcla de sabores y texturas la convierte en un éxito entre todos, ya sea que se sirva caliente o fría.
Corta la baguette en 4 rebanadas gruesas en diagonal. Colócalas en una bandeja para hornear, rocíalas con aceite, espolvorea con orégano y tuéstalas en el horno.
Asa las verduras en una plancha engrasada, sazonándolas con sal y pimienta.
Mezcla el queso crema con la cebolla verde picada, la mostaza, sal y pimienta.
Unta la mezcla de queso sobre las rebanadas de pan tostado y luego coloca las verduras asadas encima.
Sirve de inmediato, ya sea frío o caliente.
Para un sabor extra, puedes añadir un poco de queso parmesano rallado sobre las verduras antes de servir.
Usa una variedad de verduras coloridas para que el plato sea más atractivo visualmente.
Si no tienes una plancha, puedes asar las verduras en el horno.
¿Puedo usar otro tipo de pan?
Sí, puedes usar cualquier pan crujiente como ciabatta o pan de masa madre en lugar de la baguette.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Puedes preparar las verduras asadas y la mezcla de queso con antelación, pero monta los crostini justo antes de servir para mantener su textura.
¿Qué otras hierbas puedo usar en lugar de orégano?
Puedes usar tomillo, albahaca o romero como alternativas al orégano.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, sustituye el queso crema por una alternativa vegana y asegúrate de que la mostaza sea apta para veganos.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las verduras asadas y la mezcla de queso por separado en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 2 días. Monta los crostini frescos cuando los necesites.
