Receta de chutney verde (hari chutney para snacks)

¿Buscas ese chutney verde indio brillante, picante y ácido que encuentras en tus restaurantes favoritos? Esta receta fácil y sin cocción, también conocida como hari chutney o chutney de cilantro y menta, es el condimento saludable perfecto para cualquier comida.

Esta salsa versátil es la mejor salsa picante para mojar para snacks clásicos indios como samosas, vada pav, aloo bonda, etc. Sin embargo, no es solo para snacks vegetarianos, también sabe increíble como acompañamiento de **platos...

Tiempo de preparación

cilantro fresco, incluyendo los tallos tiernos

hojas de menta fresca

sal negra (kala namak)

comino tostado en polvo

Calorías

13.1kcal (0.65%)

Proteína

0.6g (1.14%)

Carbohidratos

1.5g (0.54%)

Azúcares

0.5g (0.96%)

Grasa saludable

0.6g

Grasa no saludable

0.1g

Tiempo de preparación

Paso 1

Lava bien las hojas de cilantro y menta en agua fría para eliminar cualquier suciedad. Sécalas ligeramente.

Paso 1

Añade el cilantro, la menta, los chiles, los cacahuates tostados o dal, el jengibre, la cebolla, la sal negra, la sal, el comino tostado, el chaat masala y el azúcar en una licuadora.

Paso 2

Agrega 1-2 cubos de hielo o un chorrito de agua helada.

Paso 1

Muele hasta obtener una consistencia suave, espesa y untable.

Paso 2

Incorpora el jugo de limón después de licuar para mantener el sabor fresco y vibrante.