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Esta receta combina el cremoso yogur griego con la cálida dulzura caramelizada de la pera, un toque de canela y el crujiente de los pistachos. La adición de turrón español picado y crema de turrón aporta una textura y sabor únicos, convirtiéndolo en un desayuno o merienda delicioso. La técnica de la freidora de aire asegura que la pera quede perfectamente suave y caramelizada, mientras que los arándanos añaden un toque fresco.
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Coloca la pera en la freidora de aire con jugo de limón, canela y aceite de oliva.
Cocina a 180°C / 355°F durante 10-12 minutos, hasta que esté suave y caramelizada.
Añade yogur griego a un bol.
Coloca encima la pera caliente, el turrón picado, la crema de turrón, los arándanos y los pistachos.
Disfruta.
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Para un extra de crujiente, tuesta ligeramente los pistachos antes de añadirlos al bol.
Si no tienes freidora de aire, puedes hornear la pera en el horno a la misma temperatura durante un poco más de tiempo.
¿Puedo usar otro tipo de turrón?
Sí, puedes sustituir el turrón español por cualquier otro turrón que prefieras, aunque el perfil de sabor puede variar.
¿Qué puedo usar en lugar de crema de turrón?
Puedes usar un chorrito de miel o una crema de frutos secos como alternativa a la crema de turrón.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, sustituye el yogur griego por una alternativa de yogur sin lácteos.
¿Cómo sé cuándo la pera está caramelizada?
La pera estará suave, ligeramente dorada y tendrá un aroma dulce.
¿Puedo preparar la pera con anticipación?
Sí, puedes caramelizar la pera con anticipación y calentarla suavemente antes de servir.
