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Si eres amante del arroz, ya sea como plato principal o como acompañamiento para carnes rojas o blancas, la receta de hoy no solo puede ser deliciosa, sino también innovadora para ti. Este es un plato de arroz gratinado lleno de ingredientes que lo hacen no solo sustancioso, sino también increíblemente sabroso. Puedes servirlo como plato único o como acompañamiento de una porción de pollo o carne al horno. Un plato completo y fácil de...
En una olla, calienta dos cucharadas de aceite y sofríe el arroz. Agrega cuatro tazas de agua hirviendo y una cucharada de sal. Remueve y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el agua.
Retira el arroz del fuego y tapa la olla. Reserva.
En una sartén, calienta un par de cucharadas de aceite. Una vez caliente, sofríe la cebolla picada y el ajo. Cuando la cebolla esté transparente, añade el chorizo picante.
Añade el arroz cocido a la mezcla de la sartén, remueve bien y sazona con sal, pimienta y orégano al gusto. Transfiere la mezcla a un recipiente apto para horno.
Cubre el arroz con una capa de salsa de tomate, luego añade las rodajas de mozzarella, seguido del resto de la salsa de tomate.
Termina colocando las rodajas de tomate encima, espolvorea orégano al gusto y añade el queso parmesano rallado.
Precalienta el horno a 200°C. Hornea el plato durante unos 10 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y la mozzarella se haya derretido.
Para una versión más picante, utiliza un chorizo picante o añade una pizca de hojuelas de chile a la mezcla de arroz.
Puedes sustituir la mozzarella por cualquier queso que se derrita bien, como cheddar o provolone.
Asegúrate de dejar reposar el arroz después de cocinarlo para que absorba cualquier humedad restante.
¿Puedo usar otro tipo de arroz?
Sí, puedes usar cualquier tipo de arroz, pero los tiempos de cocción y las proporciones de agua pueden variar. Ajusta según sea necesario.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, simplemente omite el chorizo o reemplázalo con una salchicha vegetal o verduras como champiñones o pimientos.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla de arroz y ensamblar el plato con antelación. Hornéalo justo antes de servir para obtener los mejores resultados.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Este arroz gratinado combina bien con pollo al horno, carne o una ensalada verde fresca para una comida completa.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
