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Este sencillo tazón de rollo de huevo con pollo es una comida rápida y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos. Lleno de proteínas, verduras coloridas y sabores intensos, es perfecto para noches ocupadas o días en los que necesitas un plato simple pero satisfactorio. La combinación de pollo molido, mezcla de col y una salsa sabrosa crea un plato que es a la vez sustancioso y vibrante. Sírvelo con tu grano cocido...
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Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo.
Sofríe el ajo, el jengibre y los tallos de cebolla verde durante 2-3 minutos, removiendo frecuentemente hasta que estén fragantes.
Añade el pollo molido a la sartén y cocina hasta que esté dorado, desmenuzándolo con una espátula mientras se cocina.
Añade la mezcla de col y la salsa preparada a la sartén.
Mezcla bien y cocina durante 7-10 minutos hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan combinado.
Sirve el tazón de rollo de huevo con el grano cocido de tu elección y espolvorea más pimienta negra si lo deseas.
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Puedes sustituir el pollo molido por pavo o cerdo para un perfil de sabor diferente.
Si no tienes caldo de hueso de pollo, puedes omitirlo o usar agua en su lugar.
El arroz morado aporta un color y textura únicos, pero siéntete libre de usar cualquier grano que prefieras como quinoa o arroz blanco.
¿Puedo usar verduras frescas en lugar de mezcla de col?
Sí, puedes usar repollo y zanahorias ralladas como sustituto de la mezcla de col.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, siempre y cuando uses salsa de soya sin gluten, esta receta es sin gluten.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Puedes reemplazar el pollo molido con tofu desmenuzado o una alternativa de carne vegetal.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en una sartén o microondas antes de servir.
¿Puedo congelar este plato?
Sí, puedes congelar el tazón de rollo de huevo cocido sin el grano hasta por 2 meses. Descongela y recalienta antes de servir con grano recién cocido.
