Barras de froyo de dátiles y Snickers sin gluten ni lácteos

Aplana los dátiles Medjool usando el fondo de una taza o un rodillo y colócalos en una capa uniforme en un molde de 8x8.

Mezcla el yogur de coco con vainilla, la crema de cacahuate y el sirope de arce en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.

Extiende la mezcla de yogur uniformemente sobre la capa de dátiles en el molde.

Derrite las chispas de chocolate y el aceite de coco en un baño maría hasta que estén suaves y brillantes.

Vierte el chocolate derretido sobre las capas de yogur y dátiles, extendiéndolo de manera uniforme.

Espolvorea los cacahuetes tostados picados sobre la capa de chocolate.

Congela el molde durante aproximadamente 2 horas hasta que las barras estén firmes.

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el congelador. Deja que las barras se descongelen durante unos 15 minutos antes de servir.