Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
El pollo con ajo y pimienta es una receta deliciosa y fácil de preparar. Combina pollo con solo un puñado de especias y un toque de limón, logrando un sabor increíble. Ya sea para una reunión familiar acogedora o una fiesta animada, este plato será un éxito que todos disfrutarán.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Marina los trozos de pollo con cúrcuma, chile rojo en polvo y ½ cdita de sal, mezclando bien. Déjalo reposar durante 10-15 minutos.
Tuesta en seco las semillas de cilantro, comino, granos de pimienta negra y semillas de hinojo hasta que liberen su aroma. Muele las especias tostadas de forma gruesa y resérvalas.
Calienta aceite en un wok a fuego alto.
Añade el ajo picado y cocina hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega las cebollas en rodajas al wok y mezcla bien. Cocina hasta que las cebollas estén translúcidas. Añade las hojas de curry y mezcla nuevamente.
Vierte el puré de tomate y cocina hasta que el aceite se separe y suba a la superficie.
Añade el pollo marinado y mezcla bien. Cocina hasta que el pollo cambie de color.
Agrega el jugo de limón y la sal restante. Mezcla, tapa y deja que el pollo hierva a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Remueve de vez en cuando.
Añade las especias molidas al wok y mezcla bien. Tapa y cocina durante 4-5 minutos más.
Apaga el fuego y deja reposar el pollo unos minutos para que absorba los sabores.
Sirve caliente y disfruta.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Ajusta la cantidad de chiles y jugo de limón según tu gusto.
Las porciones pueden variar según el tamaño de las raciones.
¿Cómo puedo hacer que el pollo con ajo y pimienta sea apto para una dieta sin gluten?
Para que el pollo con ajo y pimienta sea sin gluten, asegúrate de que las especias y el puré de tomate que uses estén certificados como libres de gluten. La mayoría de las especias son naturalmente sin gluten, pero siempre es mejor revisar las etiquetas. Además, puedes acompañar el pollo con guarniciones sin gluten como arroz o quinoa.
¿Cuáles son algunos buenos acompañamientos para el pollo con ajo y pimienta?
El pollo con ajo y pimienta combina maravillosamente con arroz al vapor, naan o una ensalada fresca. También puedes servirlo con verduras asadas o una salsa de yogur para equilibrar las especias y realzar los sabores.
¿Puedo sustituir algún ingrediente en la receta de pollo con ajo y pimienta?
Sí, puedes sustituir el pollo por tofu o paneer para una opción vegetariana. Si no tienes ciertas especias como semillas de hinojo, puedes omitirlas o reemplazarlas con una pizca de anís para un sabor similar. Además, el jugo de limón puede ser reemplazado por jugo de lima si es necesario.
¿Cómo debo almacenar las sobras de pollo con ajo y pimienta?
Guarda las sobras de pollo con ajo y pimienta en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Para recalentar, simplemente caliéntalo en una sartén a fuego medio hasta que esté bien caliente. También puedes congelarlo por hasta 2 meses; asegúrate de descongelarlo en el refrigerador antes de recalentarlo.
¿Cuál es el proceso de cocción para hacer pollo con ajo y pimienta?
Para hacer pollo con ajo y pimienta, comienza marinando el pollo con especias y déjalo reposar. Luego, tuesta y muele las especias. Calienta aceite en un wok, sofríe el ajo y las cebollas, añade el puré de tomate y cocina hasta que el aceite se separe. Agrega el pollo marinado, cocina a fuego lento hasta que esté listo y termina con las especias molidas. Déjalo reposar antes de servir para obtener el mejor sabor.
Elevate your confidence through the magic of home cooking with my easy-to-follow recipes 👩🍳✨
