Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este es un arroz frito nigeriano simple y lleno de sabor.
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el arroz y sofríe durante 3-5 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega el caldo de pollo, tomillo, especias para arroz frito, curry, pimiento rojo, cúrcuma y sal al gusto. Mezcla bien.
Cocina hasta que el arroz esté un poco suave y el agua casi se haya evaporado. Luego, extiéndelo en una bandeja y déjalo enfriar para eliminar la humedad.
En otra olla, calienta la cucharada restante de aceite. Agrega la cebolla y deja que se sofría un poco antes de añadir las verduras. Añade una pizca de sal y un chorrito de salsa de soya antes de retirarlo.
En la misma sartén, agrega 1 cucharada de aceite, luego añade los huevos y deja que se cocinen unos segundos hasta que empiecen a cuajar. Revuelve hasta que estén cocidos antes de retirarlos.
Divide el arroz en secciones junto con las verduras por separado.
Agrega un poco de aceite de coco en la sartén y una porción de verduras junto con el arroz. Fríe en una sartén antiadherente durante el proceso.
Revuelve a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente crujiente. Luego, agrega los huevos revueltos. Retíralo y repite el proceso con el resto de las porciones.
Sirve con pollo frito.
Siempre fríe tu arroz para que dure más tiempo.
¿Cómo preparo arroz frito nigeriano desde cero?
Para preparar arroz frito nigeriano desde cero, comienza tostando 2 tazas de arroz lavado en una sartén con aceite de coco. Luego, agrega 3.5 tazas de caldo de pollo, especias como curry y tomillo, y verduras picadas. Cocina hasta que el arroz esté tierno, enfríalo y luego saltea con verduras salteadas y huevos revueltos para un plato lleno de sabor.
¿Cuáles son buenos sustitutos para los ingredientes del arroz frito?
Si no tienes caldo de pollo, puedes usar caldo de verduras para una opción vegetariana. Para las verduras, puedes sustituirlas con guisantes, pimientos o cualquier verdura de temporada que tengas a mano. También puedes reemplazar el aceite de coco con aceite de oliva u otro aceite de cocina de tu preferencia.
¿Cómo puedo almacenar el arroz frito nigeriano sobrante?
Para almacenar el arroz frito nigeriano sobrante, déjalo enfriar completamente y luego transfiérelo a un recipiente hermético. Puede refrigerarse hasta por 3-4 días. Para un almacenamiento más prolongado, congélalo en porciones, lo que puede durar hasta 2 meses. Caliéntalo bien antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar el arroz frito nigeriano?
El arroz frito nigeriano combina maravillosamente con pollo frito, camarones a la parrilla o brochetas de carne. También puedes servirlo con un acompañamiento de plátanos fritos o una ensalada fresca para equilibrar los sabores y añadir un toque crujiente.
¿Esta receta de arroz frito es apta para vegetarianos?
Esta receta de arroz frito puede hacerse vegetariana sustituyendo el caldo de pollo por caldo de verduras y omitiendo el huevo si lo deseas. También puedes añadir tofu o más verduras para enriquecer el plato manteniéndolo sin carne.
A lover of GOD A young Nigerian recipe developer The CEO of patcle_recipes Instagram; @patcle_recipes
