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Esta vibrante ensalada combina salmón fresco con una mezcla de lechugas crujientes, jugosos tomates cherry y un aderezo japonés cremoso y ácido. El aderezo es una armoniosa mezcla de jugo de lima, salsa de pescado, azúcar de palma y chiles ojo de pájaro, ofreciendo un equilibrio entre picante, dulzura y acidez. La adición de cilantro aporta una nota herbal fresca, haciendo de esta ensalada un plato refrescante y lleno de sabor.
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Combina el jugo de lima, la salsa de pescado y el azúcar de palma en un tazón para mezclar.
Agrega los chiles ojo de pájaro finamente picados y el cilantro al tazón y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Añade el aderezo cremoso japonés para ensalada y mezcla hasta que la mezcla sea homogénea y suave.
Reserva el aderezo para servir.
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Para un aderezo más suave, reduce la cantidad de chiles ojo de pájaro.
Si no tienes azúcar de palma, puedes sustituirla por azúcar moreno claro o miel.
Refrigera los ingredientes de la ensalada antes de montarla para una textura más crujiente y refrescante.
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes sustituir el salmón fresco por camarones cocidos, atún u otro pescado fresco de tu elección.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el aderezo?
El aderezo se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo omitir los chiles ojo de pájaro?
Sí, puedes omitir los chiles si prefieres un aderezo no picante.
¿Qué otras verduras puedo añadir a la ensalada?
Puedes añadir pimientos en rodajas, zanahorias ralladas o aguacate para más sabor y textura.
¿Hay un sustituto para el aderezo cremoso japonés?
Puedes usar mayonesa mezclada con un poco de vinagre de arroz y azúcar como sustituto.
