Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este pastel de carne rico y lleno de sabor está cargado de cebollas caramelizadas, queso derretido y condimentos sabrosos, ¡como una clásica sopa de cebolla francesa en forma de pastel de carne!
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En una sartén, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
Añade las cebollas en rodajas y cocina durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y suaves.
Vierte el caldo de res y cocina hasta que se reduzca a la mitad. Deja enfriar.
En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, el queso Gruyere, los huevos, el ajo, la salsa Worcestershire, el tomillo, la sal y la pimienta.
Mezcla las cebollas caramelizadas enfriadas con la mezcla de carne hasta que estén bien integradas.
Forma la mezcla en forma de pan y colócala en una fuente para hornear engrasada.
Hornea durante 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (71°C).
Deja reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo para mantenerlo jugoso.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
¡Sustituye el Gruyere por queso suizo o mozzarella para un toque diferente!
¿Cómo puedo hacer pastel de carne con cebolla caramelizada usando carne molida de pavo o pollo en lugar de res?
Puedes sustituir fácilmente la carne molida de res por pavo o pollo en esta receta. Ten en cuenta que estas carnes más magras pueden resultar en un pastel de carne un poco más seco, así que considera agregar un poco más de caldo de res o un huevo extra para mantener la humedad.
¿Qué guarniciones van bien con el pastel de carne con cebolla caramelizada?
El pastel de carne con cebolla caramelizada combina maravillosamente con puré de papas cremoso, verduras asadas o una ensalada verde fresca. También puedes servirlo con pan crujiente para absorber los jugos deliciosos.
¿Puedo guardar las sobras del pastel de carne con cebolla caramelizada y cuánto tiempo duran?
Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Para almacenarlo por más tiempo, considera congelarlo. Envuelve el pastel de carne bien en plástico y luego en papel aluminio; puede durar en el congelador hasta 3 meses.
¿Qué puedo usar en lugar de queso Gruyere en esta receta de pastel de carne?
Si no tienes queso Gruyere, puedes sustituirlo por queso suizo o incluso mozzarella para un sabor más suave. Solo asegúrate de que el queso que elijas se derrita bien para mantener esa textura deliciosa y cremosa en el pastel de carne.
¿Cuál es la mejor manera de asegurarme de que mi pastel de carne con cebolla caramelizada quede jugoso al cocinarlo?
Para mantener tu pastel de carne jugoso, evita mezclar demasiado la mezcla de carne, ya que esto puede hacer que quede denso. Además, dejar reposar el pastel de carne durante unos 10 minutos después de hornearlo permite que los jugos se redistribuyan, asegurando que cada rebanada sea húmeda y sabrosa.
Welcome to Jody Recipes! 🍲 I’m Jody, your chef, sharing tasty, easy-to-follow recipes for every occasion. From cozy classics to bold flavors, I bring fresh ideas to your kitchen. Join our community, share creations, and make cooking fun! #JodyRecipes
...
