Este fin de semana preparé una versión mucho más sencilla de la famosa hamburguesa Flying Dutchman para picar mientras mi hermano y yo veíamos Scandal. No tuve que salir de casa gracias a @_mrd_za, que me entregó los ingredientes directamente en la puerta. Soy fanática de la comodidad y me encantó lo fácil que fue armar todo esto. ¿Cuando digo que quedamos SATISFECHOS después de comerlas? ¡Estaban buenísimas!
Retira la carne de boerewors de la tripa y pesa porciones de 70 g, aproximadamente 3 cucharadas. Forma una bola con cada porción y repite hasta usar toda la carne.
Coloca cada bola de carne entre dos cuadrados de papel de hornear y presiona con una espátula para formar una hamburguesa plana. Repite con todas las bolas de carne.
Refrigera las hamburguesas. Mientras tanto, corta las cebollas grandes peladas PnP en rodajas gruesas.
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade aceite. Una vez caliente, agrega las rodajas de cebolla, espolvorea con azúcar y sal, y cocina hasta que los bordes se doren. Voltea con cuidado y carameliza el otro lado.
Retira las cebollas caramelizadas de la sartén y resérvalas.
Añade más aceite a la sartén caliente y cocina 2 hamburguesas a la vez. Después de unos 3 minutos, voltea las hamburguesas y coloca una rebanada de queso sobre cada una. Cocina por otros 2 minutos.
Vuelve a colocar las rodajas de cebolla en la sartén y arma las hamburguesas colocando las hamburguesas sobre una rodaja de cebolla y cubriendo con otra rodaja de cebolla para formar el pan.
Sirve con papas fritas crujientes, mayonesa para hamburguesas y algunos chiles encurtidos.
Asegúrate de que las hamburguesas estén bien refrigeradas antes de cocinarlas para que mantengan su forma.
Carameliza las cebollas lentamente para resaltar su dulzura y sabor.
¿Puedo usar otro tipo de salchicha?
Sí, puedes usar cualquier salchicha de tu preferencia, pero el sabor puede variar.
¿Qué queso funciona mejor para esta receta?
Cualquier queso que se derrita bien, como cheddar o mozzarella, funciona perfectamente.
¿Puedo preparar las hamburguesas con anticipación?
Sí, puedes formar y refrigerar las hamburguesas con un día de anticipación.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las hamburguesas y las cebollas sobrantes por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Con qué puedo acompañar estas hamburguesas?
Acompáñalas con papas fritas crujientes, mayonesa para hamburguesas y chiles encurtidos para darles más sabor.
