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Hice una versión mucho más sencilla de la famosa hamburguesa Flying Dutchman este fin de semana para disfrutar mientras mi hermano y yo veíamos Scandal. No tuve que salir de casa en absoluto gracias a @_mrd_za, que entregó mis ingredientes directamente a mi puerta. ¡Me encanta la comodidad y me fascinó lo fácil que fue preparar todo esto! ¿Cuando digo que quedamos SATISFECHOS después de comer estas hamburguesas? ¡Estaban buenísimas!
Retira la carne del boerewors de su tripa y pesa porciones de 70 g, aproximadamente 3 cucharadas. Forma una bola con cada porción y repite hasta usar toda la carne.
Coloca cada bola de carne entre dos cuadrados de papel para hornear y presiona con una espátula para formar un disco plano. Repite con todas las bolas de carne.
Refrigera los discos de carne. Mientras tanto, corta las cebollas grandes peladas PnP en rodajas gruesas.
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade aceite. Una vez caliente, agrega las rodajas de cebolla, espolvorea con azúcar y sal, y cocina hasta que los bordes se doren. Voltea con cuidado y carameliza el otro lado.
Retira las cebollas caramelizadas de la sartén y resérvalas.
Añade más aceite a la sartén caliente y cocina 2 discos de carne a la vez. Después de unos 3 minutos, voltea los discos y coloca una rebanada de queso sobre cada uno. Cocina por 2 minutos más.
Vuelve a colocar las rodajas de cebolla en la sartén y arma las hamburguesas colocando los discos de carne sobre una rodaja de cebolla y cubriendo con otra rodaja de cebolla para formar el pan.
Sirve con papas fritas crujientes, mayonesa para hamburguesas y algunos chiles en escabeche.
Asegúrate de que los discos de carne estén bien fríos antes de cocinarlos para que mantengan su forma.
Carameliza las cebollas lentamente para resaltar su dulzura y sabor.
¿Puedo usar otro tipo de salchicha?
Sí, puedes usar cualquier salchicha de tu elección, pero el sabor puede variar.
¿Qué queso funciona mejor para esta receta?
Cualquier queso que se derrita bien, como cheddar o mozzarella, funciona perfecto.
¿Puedo preparar los discos de carne con anticipación?
Sí, puedes formar los discos y refrigerarlos con un día de anticipación.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda los discos de carne y las cebollas por separado en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Con qué puedo acompañar estas hamburguesas?
Acompáñalas con papas fritas crujientes, mayonesa para hamburguesas y chiles en escabeche para darles más sabor.
