Preparado en solo unos pasos con ingredientes que siempre tenemos en casa, esta receta está lista para servir en solo 40 minutos. Perfecta para sorprender a tu familia con algo diferente, aunque el título diga 'pollo con arroz', esta no es la versión tradicional que solemos preparar o disfrutar. Esta receta es increíblemente sabrosa, colorida y muy económica, un beneficio adicional a tener en cuenta al hacer la compra en el supermercado. Las pechugas de...
Corta las pechugas de pollo en cubos medianos. Calienta aceite en una paellera o cazuela de barro, y una vez caliente, añade los cubos de pollo. Cocina hasta que estén dorados.
Corta el pimiento rojo y la cebolla en cubos pequeños.
Una vez que los cubos de pollo estén dorados, añade el pimiento y la cebolla picados a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Vierte el vino blanco y deja que el alcohol se evapore. Luego, añade el arroz y el caldo de pollo, junto con el chile molido, el orégano y la hoja de laurel.
Baja el fuego al mínimo y cocina hasta que el arroz esté perfectamente hecho. En este punto, añade los guisantes y cocina por 5 minutos más.
Usa una paellera o cazuela de barro para una cocción uniforme y mejor sabor.
Deja que el vino se evapore completamente antes de añadir el arroz para evitar un sabor fuerte a alcohol.
Añade los guisantes al final para preservar su textura y color.
Sirve en cazuelas individuales para una presentación más elegante.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, puedes usar muslos de pollo como sustituto. Pueden aportar más sabor debido a su mayor contenido de grasa.
¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo?
Sí, puedes usar caldo de verduras si prefieres un sabor más ligero o quieres hacer el plato parcialmente vegetariano.
¿Qué tipo de arroz funciona mejor para esta receta?
El arroz de grano largo o de grano medio funciona mejor para este plato, ya que absorben bien los sabores sin volverse demasiado pegajosos.
¿Puedo omitir el vino blanco?
Sí, puedes omitir el vino blanco o reemplazarlo con la misma cantidad de caldo de pollo para una versión sin alcohol.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en una sartén o microondas antes de servir.
