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Una versión deliciosa del flan tradicional, que incorpora pan para añadir textura y sabor.
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En una cacerola, combina el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado.
Vierte rápidamente el caramelo en un molde para flan, inclinándolo para cubrir el fondo de manera uniforme. Deja enfriar.
En una licuadora, combina los huevos, el pan, la leche condensada y la leche evaporada. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo enfriado en el molde.
Coloca el molde dentro de un recipiente más grande lleno de agua para crear un baño maría.
Hornea en un horno precalentado a 350°F durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que esté firme.
Deja que el flan se enfríe, luego refrigéralo por unas horas antes de desmoldarlo sobre un plato para servir.
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Para un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de extracto de vainilla a la mezcla de flan.
Asegúrate de vigilar el caramelo de cerca para evitar que se queme.
¿Puedo usar pan fresco en lugar de pan duro?
Sí, puedes usar pan fresco, pero el pan duro puede ofrecer una mejor textura.
¿Cómo sé cuándo el flan está listo?
El flan está listo cuando está firme y al insertar un cuchillo en el centro, este sale limpio.
¿Puedo preparar este flan con anticipación?
Sí, el flan se puede preparar con un día de anticipación y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.
¿Con qué puedo acompañar el flan?
El flan se puede servir con fruta fresca, crema batida o un chorrito de salsa de chocolate.
¿Es esta receta apta para una dieta sin gluten?
Esta receta no es libre de gluten debido al pan utilizado; sin embargo, puedes sustituirlo por pan sin gluten.
