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¡Este plato fácil de fideos de arroz con tofu estaba delicioso! De verdad. Es una receta muy sencilla de seguir. Normalmente no cocino tofu, pero estoy explorando nuevas opciones. 🌳 Definitivamente esto es lo que pediría en un restaurante por el doble de precio. Hecho en casa tiene otro sabor.
Sigue las instrucciones de los fideos de arroz. Una vez cocidos, resérvalos.
En una sartén mediana, añade media taza de aceite de oliva. Calienta el aceite y luego agrega el tofu cortado en cubos. Cocina hasta que cada lado esté dorado. Retira el tofu de la sartén y resérvalo.
Añade más aceite de oliva a la misma sartén. Incorpora los espárragos picados, los tirabeques y la cebolla blanca. Sazona las verduras con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocina durante 4-5 minutos.
Añade la salsa de soya y la salsa teriyaki a las verduras y continúa cocinando unos minutos más.
Vuelve a añadir el tofu a la sartén y mézclalo con las verduras. Termina incorporando los fideos de arroz a la sartén junto con las verduras y el tofu. Decora con cebolla verde y semillas de sésamo.
Asegúrate de presionar el tofu antes de cocinarlo para eliminar el exceso de humedad y mejorar su textura.
Puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de sésamo para un sabor más auténtico.
Corta las verduras en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
¿Puedo usar otro tipo de fideos?
Sí, puedes sustituir los fideos de arroz por otros como udon o soba, pero la textura y el sabor pueden variar.
¿Cómo presiono el tofu?
Coloca el bloque de tofu entre dos platos y pon un peso encima, como una lata o un libro. Déjalo reposar durante 15-20 minutos para drenar el exceso de agua.
¿Puedo añadir otras verduras?
¡Por supuesto! Puedes añadir verduras como pimientos, brócoli o champiñones para personalizar el plato.
¿Este plato es sin gluten?
Depende de la salsa de soya y la salsa teriyaki que uses. Opta por versiones sin gluten de estas salsas para que el plato sea sin gluten.
¿Puedo hacer este plato picante?
Sí, puedes añadir hojuelas de chile o sriracha a la salsa para darle un toque picante.
