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Este pastel de desayuno combina la riqueza del chocolate con la indulgencia del Biscoff en una receta de avena horneada con doble relleno. La proteína vegana en polvo asegura una textura húmeda, mientras que el centro fundido de crema de Biscoff y chocolate negro añade una sorpresa deliciosa. Coronado con una galleta Biscoff para un toque crujiente extra, este plato es una forma deliciosa de comenzar el día.
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Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla la harina de avena, la proteína vegana en polvo con sabor a vainilla, la canela y el agua o la leche para formar una masa.
Divide la masa en dos partes en un recipiente aparte y mezcla el cacao en polvo en una de las mitades para crear una masa de chocolate y otra de canela.
Vierte la masa de canela en un lado de un recipiente apto para horno y luego vierte la masa de chocolate en el otro lado. Deja que se extiendan de forma natural.
Coloca una cucharada de crema de Biscoff y un cuadrado de chocolate negro en el centro, uno al lado del otro, y cúbrelos ligeramente con la masa.
Coloca la galleta Biscoff encima y hornea durante 20-25 minutos hasta que esté bien cocido. Revisa si el centro tiene una textura fundida alrededor de los 24 minutos, ajustando según tu horno.
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Usa proteína vegana en polvo para mantener la humedad en la avena horneada.
Ajusta ligeramente el tiempo de horneado dependiendo de tu horno para lograr el centro fundido deseado.
Para una textura más cremosa, opta por leche en lugar de agua.
¿Puedo usar proteína en polvo regular en lugar de vegana?
Se recomienda la proteína vegana en polvo, ya que ayuda a retener mejor la humedad que la proteína regular.
¿Qué puedo usar en lugar de crema de Biscoff?
Puedes sustituir la crema de Biscoff por mantequilla de cacahuete, mantequilla de almendra o cualquier crema para untar de tu elección.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, asegúrate de que la harina de avena que uses esté certificada como sin gluten.
¿Cómo sé cuándo está lista la avena horneada?
La parte superior debe estar firme y el centro debe tener una textura ligeramente fundida si prefieres un centro tipo lava.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Esta receta se disfruta mejor recién hecha, pero puedes mezclar las masas con antelación y hornear cuando estés listo.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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