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Esta sopa cremosa de tomate es un plato reconfortante y lleno de sabor que calienta el alma. Con una mezcla de tomates frescos, especias aromáticas y un toque de crema, es perfecta para las noches frías o cuando necesitas algo rápido que te anime. La receta es sencilla y fácil de seguir, convirtiéndola en una favorita para los amantes de las sopas. ¡Prepárala y disfruta de su cremosidad!
Calienta aceite en una sartén y sofríe el jengibre y el ajo hasta que desprendan aroma.
Añade la cebolla y la zanahoria picadas, y cocina hasta que estén tiernas.
Agrega los tomates picados y los tallos de cilantro, y cocina hasta que los tomates estén blandos.
Añade agua según sea necesario y lleva la mezcla a ebullición.
Licúa la mezcla hasta obtener un puré suave usando una licuadora.
Vuelve a poner el puré en la sartén, añade mantequilla, sal, azúcar y pimienta negra molida. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
Sirve caliente, decorado con crema fresca.
Usa tomates maduros para un sabor más intenso.
Ajusta la consistencia de la sopa añadiendo más o menos agua.
Para una versión más saludable, omite la mantequilla y la crema.
Puedes añadir una pizca de chile en polvo para un toque picante.
¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?
Sí, puedes usar tomates enlatados si no tienes frescos. Ajusta la cantidad para equilibrar la intensidad del sabor.
¿Puedo hacer esta sopa vegana?
Sí, reemplaza la mantequilla con aceite de oliva y omite la crema o usa una alternativa vegetal.
¿Cómo guardo la sopa sobrante?
Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntala antes de servir.
¿Puedo congelar esta sopa?
Sí, puedes congelar la sopa sin la crema decorativa por hasta 2 meses. Descongélala y caliéntala antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar esta sopa?
Acompaña la sopa con pan crujiente, pan de ajo o una ensalada para una comida completa.
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