Un sabroso ajo confitado con un toque de chile, perfecto para darle un giro emocionante a tus tostadas.
Pela los dientes de ajo y cúbrelos con aceite de oliva o vegetal.
Coloca en el horno y cocina durante 30 minutos.
Añade los chiles verdes enteros, un pimiento jalapeño mediano y unas ramitas de romero. Deja en el horno por otros 10 minutos.
Saca del horno y deja enfriar. Separa los ingredientes del aceite y guarda el aceite para cocinar.
Coloca los ingredientes en un bol, mezcla con mantequilla y cilantro picado.
Unta sobre las rebanadas de pan y tuesta en el horno.
Ajusta la cantidad de ajo y chiles según tu preferencia.
El aceite sobrante se puede usar para cocinar y añadir sabor a ajo a otros platos.
¿Cómo preparo tostadas cremosas de ajo confitado con chile?
Para preparar tostadas cremosas de ajo confitado con chile, comienza pelando 20 dientes de ajo y cubriéndolos con aceite de oliva o vegetal. Hornea durante 30 minutos, luego añade chiles verdes enteros, un pimiento jalapeño y romero por otros 10 minutos. Una vez enfriados, mezcla el ajo y los chiles con mantequilla y cilantro picado, luego unta sobre rebanadas de pan y tuesta en el horno hasta que estén doradas.
¿Las tostadas cremosas de ajo confitado son aptas para dietas veganas?
Esta receta de tostadas cremosas de ajo confitado no es vegana debido a la inclusión de mantequilla. Sin embargo, puedes hacerla vegana fácilmente sustituyendo la mantequilla por una alternativa vegetal, como margarina vegana o aceite de coco, manteniendo el resto de los ingredientes igual.
¿Qué sustituciones puedo hacer para los ingredientes de las tostadas cremosas de ajo confitado?
Si no tienes aceite de oliva, puedes usar aceite vegetal o cualquier aceite neutro para el ajo confitado. Para los chiles, puedes sustituirlos por otros pimientos suaves si prefieres menos picante. Además, si no tienes romero, el tomillo o el perejil pueden ser una alternativa sabrosa.
¿Cómo debo almacenar el ajo confitado y las tostadas sobrantes?
Guarda el ajo confitado sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas. El aceite también se puede usar para cocinar. En cuanto a las tostadas, es mejor consumirlas frescas, pero si tienes sobrantes, guárdalas en un recipiente sellado a temperatura ambiente por un día. Recalienta en el horno para recuperar la textura crujiente.
¿Con qué puedo acompañar las tostadas cremosas de ajo confitado para una comida completa?
Las tostadas cremosas de ajo confitado combinan perfectamente con una ensalada fresca, verduras a la parrilla o una sopa sustanciosa. También puedes servirlas como entrante junto con quesos y embutidos para una deliciosa opción en reuniones.
