Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
La sopa de maíz es un plato cálido y reconfortante hecho principalmente de maíz dulce, a menudo combinado con ingredientes como cebolletas, ajo, caldo y crema o leche para darle más riqueza. Se puede disfrutar como un puré suave o con granos de maíz enteros para añadir textura. Más allá de su delicioso y ligeramente dulce sabor, la sopa de maíz ofrece varios beneficios para la salud. El maíz es una buena fuente de fibra,...
Hierve los granos de maíz con suficiente agua hasta que floten. Luego, cuélalos.
Divide el maíz hervido en dos mitades iguales. Coloca una porción en un vaso de licuadora y tritúrala hasta obtener una pasta fina, añadiendo suficiente agua.
Calienta un kadhai y añade mantequilla. Agrega la zanahoria picada, las judías verdes y el pimiento. Sofríe durante un minuto a fuego medio-alto. Retira del fuego y reserva.
En el mismo kadhai, añade la pasta de maíz molido junto con el caldo de verduras. Cuando comience a hervir, baja el fuego a medio-alto y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos. Retira la espuma que flote en la superficie para obtener una sopa clara.
Después de 5 minutos, añade la otra porción de maíz hervido junto con las verduras salteadas, sal, azúcar, vinagre, pimienta en polvo y salsa de soya. Deja hervir durante otros 4-5 minutos.
Mientras tanto, prepara una mezcla de harina de maíz combinándola con 2-3 cucharadas de agua. Añade esta mezcla a la sopa y remueve continuamente para evitar grumos. Hierve durante un minuto más.
Finalmente, espolvorea cebolleta picada y apaga el fuego. ¡Tu deliciosa y fácil sopa de maíz está lista para disfrutar!
Para una textura más cremosa, puedes añadir un chorrito de crema o leche antes de servir.
Ajusta los condimentos según tus preferencias de sabor.
Si prefieres una sopa más espesa, aumenta la cantidad de harina de maíz en la mezcla.
Para un sabor extra, puedes decorar con hierbas frescas como cilantro o perejil.
¿Puedo usar maíz enlatado en lugar de maíz fresco?
Sí, puedes usar maíz enlatado. Solo asegúrate de enjuagarlo y escurrirlo antes de usarlo.
¿Puedo hacer esta sopa vegana?
Sí, sustituye la mantequilla por una alternativa de origen vegetal y asegúrate de que el caldo de verduras sea apto para veganos.
¿Cómo puedo almacenar la sopa de maíz sobrante?
Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntala antes de servir.
¿Puedo omitir la mezcla de harina de maíz?
Sí, pero la sopa será más líquida. La mezcla ayuda a espesar la sopa.
¿Con qué puedo acompañar la sopa de maíz?
La sopa de maíz combina bien con pan crujiente, pan de ajo o una ensalada ligera.
Cooking is my passion. Flavours unite us 🤝..I love to create new recipes... and also love to learn about different cuisine.
