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Una versión refrescante y saludable de jugo de mango inspirada por el chef Kunal, servido frío con sal negra y hojas de menta.
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Hierve los mangos verdes y maduros con agua y azúcar hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Licúa la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una textura homogénea.
Enfría el jugo y añade muchos cubos de hielo.
Añade sal y hojas de menta, luego sirve frío.
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Puedes refrigerar el jugo hasta por una semana.
¿Cómo hago jugo de mango cocido desde cero?
Para hacer jugo de mango cocido, comienza hirviendo 1 taza de mango verde y 3 tazas de mango maduro con 4 tazas de agua y 3 cucharadas de azúcar hasta que estén suaves, lo que toma aproximadamente 5 minutos. Luego, licúa la mezcla hasta que esté homogénea, enfríala y sírvela fría con cubos de hielo, sal negra y hojas de menta.
¿Puedo usar mangos congelados para hacer jugo de mango cocido?
Sí, puedes usar mangos congelados como sustituto de los mangos frescos. Solo asegúrate de descongelarlos antes de hervirlos. Esto dará como resultado un delicioso jugo de mango cocido, aunque el sabor puede variar ligeramente en comparación con los mangos frescos.
¿El jugo de mango cocido es apto para una dieta vegana?
¡Por supuesto! Esta receta de jugo de mango cocido es apta para veganos, ya que no contiene productos de origen animal. Los ingredientes, como los mangos, agua, azúcar y menta, son completamente de origen vegetal.
¿Cómo debo almacenar el jugo de mango cocido sobrante?
Para almacenar el jugo de mango cocido sobrante, viértelo en un recipiente hermético y refrigéralo. Se mantendrá fresco hasta por 3 días. Solo revuélvelo bien antes de servir nuevamente, ya que puede ocurrir separación.
¿Con qué puedo acompañar el jugo de mango cocido para una comida refrescante?
El jugo de mango cocido combina maravillosamente con platos ligeros como ensaladas, pollo a la parrilla o mariscos. También complementa comidas picantes, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para curris indios o tacos.
