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Un dulce tradicional indio hecho con coco, perfecto para las celebraciones de Diwali.
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Calienta el ghee en una sartén a fuego medio.
Añade el coco rallado y sofríe durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Vierte la leche condensada y mezcla bien.
Cocina la mezcla hasta que espese y se despegue de los lados de la sartén.
Añade el cardamomo en polvo y las nueces picadas, y mezcla bien.
Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
Cuando esté lo suficientemente fría para manipular, forma pequeñas bolas (ladoo) con la mezcla.
Deja que los ladoos se enfríen completamente antes de servir.
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Puedes usar coco fresco o coco desecado para esta receta.
Ajusta el dulzor añadiendo más o menos leche condensada según tu gusto.
Guarda los ladoos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos.
¿Puedo usar coco fresco en lugar de coco desecado?
Sí, puedes usar coco fresco, pero asegúrate de tostarlo adecuadamente.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar los ladoos de coco?
Los ladoos de coco se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana.
¿Puedo hacer estos ladoos veganos?
Sí, puedes sustituir la leche condensada por leche de coco o un endulzante vegano.
¿Qué nueces puedo añadir a los ladoos?
Puedes añadir cualquier tipo de nueces de tu elección, como almendras, anacardos o pistachos.
¿Es esta receta sin gluten?
Sí, los ladoos de coco son naturalmente sin gluten.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
