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Finalmente encontré una mezcla de sloppy joe más saludable y súper fácil de preparar gracias a @simplyorganicfoods. Fue un gran hallazgo y una adición perfecta a mi bowl de sloppy joe. Convertir los tradicionales sloppy joes en un bowl fue un giro divertido a este clásico familiar.
El sloppy joe se prepara rápidamente y el resto del tiempo de cocción es pasivo, cocinando las batatas en el horno.
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Precalienta el horno a 425°F.
En una bandeja grande para hornear, distribuye las batatas precortadas en una sola capa. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Hornea durante 35 minutos, volteando una vez a los 20 minutos, hasta que comiencen a dorarse.
En un tazón grande, combina la pasta de tomate, el agua y los paquetes de mezcla de sloppy joe. Mezcla bien.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pavo.
Incorpora las lentejas y vierte la mezcla de sloppy joe. Cocina hasta que la mezcla espese y burbujee ligeramente.
Calienta el arroz en el microondas según las instrucciones y colócalo en un lado de un bowl para pasta.
En el otro lado del bowl para pasta, agrega la rúcula y coloca las batatas encima de la rúcula.
Añade la mezcla de sloppy joe encima del arroz.
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Asegúrate de voltear las batatas a mitad de la cocción para que se doren uniformemente.
Puedes sustituir el pavo molido por carne molida de res o pollo si lo prefieres.
Para más sabor, espolvorea hierbas frescas como perejil o cilantro antes de servir.
¿Puedo usar lentejas enlatadas en lugar de lentejas cocidas al vapor?
Sí, puedes usar lentejas enlatadas. Solo asegúrate de escurrirlas antes de añadirlas a la receta.
¿Puedo sustituir las batatas?
Sí, puedes usar otras verduras de raíz como zanahorias o calabaza como sustituto.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, esta receta es sin gluten siempre que los paquetes de mezcla de sloppy joe estén certificados como sin gluten.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes omitir el pavo molido y aumentar la cantidad de lentejas para una versión vegetariana.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Calienta antes de servir.
