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Las galletas de Navidad son una tradición muy querida en la repostería europea, y esta costumbre se ha extendido por todo el mundo. Divertidas y fáciles de hacer, la receta de hoy es para galletas de Navidad sin gluten, perfectas para quienes tienen enfermedad celíaca ya que no contienen harina, pero también deliciosas para cualquiera. Toma nota de esta receta de galletas de Navidad sin gluten y no olvides prepararlas para decorar tu árbol de...
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En un bol, coloca la mantequilla y bátela hasta que esté cremosa. Luego añade las almendras molidas, el azúcar glas, la ralladura de limón y la clara de huevo. Mezcla todo bien hasta que esté completamente integrado.
Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante dos horas o hasta que esté lo suficientemente fría para manejar y dar forma fácilmente.
Forma las galletas de Navidad usando cortadores de galletas con diseños variados y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno ligeramente engrasado con mantequilla.
Bate la yema de huevo y úntala sobre cada galleta.
Hornea en un horno precalentado a 200°C durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar antes de retirarlas de la bandeja.
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Asegúrate de que la masa esté bien fría antes de darle forma para que sea más fácil de manejar.
Usa cortadores de galletas festivos para crear formas divertidas para la temporada navideña.
Decora las galletas con glaseado real o azúcar glas para un toque festivo.
¿Puedo usar otro tipo de fruto seco en lugar de almendras?
Sí, puedes sustituir las almendras molidas por otros frutos secos molidos como avellanas o nueces, pero el sabor y la textura pueden variar.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar estas galletas?
Estas galletas se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por una semana.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla hasta por 24 horas antes de darle forma y hornearla.
¿Es necesario usar glaseado real para decorar?
No, puedes usar azúcar glas u otras decoraciones como chispas si lo prefieres.
¿Puedo congelar las galletas?
Sí, puedes congelar las galletas horneadas hasta por un mes. Descongélalas a temperatura ambiente antes de servir.
