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Esta receta de helado de chocolate es un delicioso postre hecho con tofu sedoso, lo que lo hace cremoso y rico sin necesidad de lácteos. Es una receta sencilla y rápida que requiere un esfuerzo mínimo, y el resultado es un postre vegetal exquisito. ¡Perfecto para satisfacer tu antojo de algo dulce mientras sigues siendo vegano!
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Licúa todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en moldes para cubitos de hielo.
Congela durante al menos 2 horas.
Coloca los cubos congelados en una licuadora y licúa hasta obtener una textura suave.
Añade más leche vegetal si es necesario para ayudar a la licuadora.
Opcionalmente, añade chispas de chocolate y/o trozos de avellana para más textura y sabor.
Asegúrate de que el tofu sea sedoso para lograr la textura más cremosa.
Usa una licuadora de alta potencia para obtener los mejores resultados al licuar los cubos congelados.
Puedes ajustar el dulzor añadiendo más o menos azúcar o sirope de arce.
Para una versión sin frutos secos, sustituye la mantequilla de cacahuete por mantequilla de semillas de girasol.
¿Puedo usar tofu firme en lugar de tofu sedoso?
Se recomienda el tofu sedoso por su textura cremosa. El tofu firme puede resultar en una textura granulosa.
¿Puedo usar otro endulzante en lugar de sirope de arce?
Sí, puedes usar sirope de agave, miel (si no eres vegano) o cualquier endulzante líquido de tu elección.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar este helado?
Puedes guardarlo en el congelador hasta por 1 semana en un recipiente hermético.
¿Puedo omitir la mantequilla de cacahuete?
Sí, pero la mantequilla de cacahuete aporta cremosidad y sabor. Puedes sustituirla por otra mantequilla de frutos secos o semillas si lo prefieres.
¿Qué leche vegetal funciona mejor para licuar?
La leche de almendra, de soya o de avena funcionan bien, pero puedes usar cualquier leche vegetal.
