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Una receta de pollo al chile crujiente y picante, perfecta para cualquier ocasión.
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En un tazón, mezcla aceite de sésamo, salsa de soya, vinagre blanco, sal y chile en polvo para la marinación.
Agrega los trozos de pollo a la marinada y déjalos reposar al menos 30 minutos.
En otro tazón, mezcla harina de trigo, fécula de maíz, sal, chile en polvo y masala de pollo.
Añade agua poco a poco a los ingredientes secos hasta formar una masa suave.
Calienta aceite en una sartén para freír.
Sumerge los trozos de pollo marinados en el rebozado y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla kétchup y aceite de chile para hacer la salsa.
Sirve el pollo al chile crujiente con la salsa preparada.
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Para un extra de crujiente, fríe los trozos de pollo dos veces.
Ajusta la cantidad de chile en polvo según tu preferencia de picante.
¿Puedo usar pollo sin hueso para esta receta?
Sí, el pollo sin hueso funciona bien y se cocina más rápido.
¿Con qué puedo acompañar el pollo al chile?
El pollo al chile combina bien con arroz frito o fideos.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Este plato es picante?
Sí, es picante debido al aceite y al chile en polvo, pero puedes ajustar el nivel de picante a tu gusto.
