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Esta receta es una deliciosa combinación de pollo, champiñones y una salsa cremosa envuelta en un hojaldre dorado. Es un aperitivo o tentempié perfecto para reuniones o una noche acogedora. Los sabores del vinagre balsámico y la mostaza Dijon añaden un toque ácido al relleno cremoso, haciéndolo irresistible.
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Precalienta el horno a 180°C.
Sofríe la cebolla, el ajo y los champiñones en aceite hasta que estén tiernos.
Añade el pollo picado y dóralo hasta que esté dorado.
Desglasa la sartén con vinagre balsámico, luego añade mostaza Dijon, sal, pimienta, caldo de pollo en polvo, harina, agua, crema y parmesano. Mezcla bien y cocina hasta que la mezcla espese.
Extiende el hojaldre y córtalo en cuadrados que encajen en un molde para cupcakes.
Forra los huecos del molde para cupcakes con los cuadrados de hojaldre y rellena cada uno con la mezcla de pollo y champiñones.
Sella bien los bordes del hojaldre.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
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Asegúrate de sellar bien los bordes del hojaldre para evitar que el relleno se derrame durante el horneado.
Puedes usar hojaldre comprado para mayor comodidad.
Para un sabor extra, espolvorea un poco de parmesano adicional por encima antes de hornear.
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo o incluso una alternativa vegetariana como tofu o paneer.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar el relleno con anticipación y ensamblar las tartaletas justo antes de hornear.
¿Con qué puedo acompañar estas tartaletas de hojaldre?
Van muy bien con una ensalada verde fresca o una sopa ligera.
¿Puedo congelar estas tartaletas de hojaldre?
Sí, puedes congelarlas después de hornearlas. Caliéntalas en el horno hasta que estén bien calientes.
¿Puedo usar otro tipo de mostaza?
Sí, puedes usar mostaza a la antigua o mostaza amarilla, pero el sabor puede variar ligeramente.
