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¿Cansado de las mismas alitas de siempre? Estas paletas de pollo son una versión divertida y llena de sabor de un clásico. El ajo en polvo ahumado y el romero en polvo aportan profundidad al sazonador seco, mientras que el glaseado de barbacoa se carameliza perfectamente bajo el gratinador, creando un acabado pegajoso y dulce. Sazonadas y cocinadas a la perfección, estas paletas serán un éxito en tu próxima reunión.
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Mezcla el ajo en polvo ahumado, la pimienta negra, el jengibre molido, la cebolla en polvo y el romero en polvo hasta que estén bien combinados.
Cubre generosamente las paletas de pollo con el sazonador seco.
Rocía generosamente un recipiente para hornear con aceite y coloca las paletas de pollo en el recipiente, de pie.
Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
Hornea las paletas de pollo durante 40 minutos.
Sumerge cada paleta de pollo en salsa barbacoa y colócala de nuevo en el recipiente para hornear.
Gratina a temperatura alta durante unos cinco minutos, hasta que la salsa se caramelice.
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Si no tienes ajo en polvo ahumado, el ajo en polvo normal funciona perfectamente.
Haz romero en polvo triturando romero seco hasta que quede fino.
Para una caramelización extra, pincela las paletas de pollo con salsa barbacoa antes de gratinar.
¿Puedo usar muslos de pollo normales en lugar de paletas de pollo?
Sí, pero las paletas de pollo son más fáciles de manejar y lucen más atractivas para fiestas.
¿Qué salsa barbacoa es mejor?
Usa tu salsa barbacoa favorita, pero las variedades ahumadas o dulces combinan especialmente bien con esta receta.
¿Puedo preparar esto con anticipación?
Puedes preparar el sazonador seco y cubrir el pollo con antelación, pero hornéalas y glasea justo antes de servir para obtener la mejor textura.
¿Qué hago si no tengo gratinador?
Puedes hornear el pollo durante 5–10 minutos adicionales a una temperatura más alta para caramelizar la salsa.
¿Cómo aseguro que el pollo se mantenga de pie en el recipiente?
Usa un recipiente ajustado o coloca las paletas de pollo juntas para que se mantengan de pie.
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