Aquí tienes una receta muy fácil de pollo jardinière, un plato delicioso que puedes preparar en cualquier época del año. ¡Espero que lo disfrutes! Esta receta no requiere técnicas de cocina que no hayas visto antes y es muy sencilla de hacer.
Limpia el pollo y córtalo en 8 piezas. Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta.
Calienta un poco de aceite en una olla grande o cazuela y dora ligeramente las piezas de pollo por ambos lados. Retira el pollo y colócalo en una bandeja aparte.
En la misma olla, sofríe la cebolla (picada en cubos pequeños) y la zanahoria (cortada en rodajas finas).
Pica el tomate en trozos pequeños y agrégalo a la olla junto con el ajo picado y el tomillo. Cocina todo junto durante unos 15 minutos.
Añade el pollo dorado nuevamente a la olla con las verduras.
Vierte el vino dulce y disuelve el cubito de caldo de verduras en agua, agregando suficiente líquido para cubrir parcialmente el pollo.
Lleva la olla a fuego alto y cocina durante unos 10 minutos.
Añade los guisantes y deja que todo se cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Deja reposar el plato unos minutos antes de servir.
Puedes usar tomillo fresco para un sabor más aromático.
Si prefieres una salsa más espesa, deja que el plato se cocine sin tapa unos minutos adicionales.
Sirve con pan crujiente o arroz para aprovechar la deliciosa salsa.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de un pollo entero?
Sí, los muslos de pollo funcionan bien en esta receta y son más fáciles de manejar.
¿Puedo sustituir el vino dulce por otro ingrediente?
Puedes usar vino blanco o caldo de pollo como sustituto del vino dulce.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, puedes añadir verduras como calabacín o pimientos para darle más sabor.
¿Este plato es apto para congelar?
Sí, puedes congelar el plato hasta por 2 meses. Recalienta bien antes de servir.
