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Aquí tienes una receta muy fácil de pollo a la jardinière, un plato delicioso que puedes preparar en cualquier época del año. ¡Espero que lo disfrutes! Esta receta no requiere técnicas de cocina que no hayas visto antes, y es muy sencilla de hacer.
Limpia el pollo y córtalo en 8 piezas. Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta.
Calienta un poco de aceite en una olla grande o cazuela y sofríe ligeramente las piezas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Retira el pollo y colócalo en una bandeja.
En la misma olla, sofríe la cebolla (finamente picada en cubos pequeños) y la zanahoria (cortada en rodajas finas).
Pica el tomate en trozos pequeños y agrégalo a la olla junto con el ajo picado y el tomillo. Deja que todo se cocine junto durante unos 15 minutos.
Vuelve a añadir el pollo sofrito a la olla con las verduras.
Vierte el vino dulce y disuelve el cubito de caldo de verduras en agua, añadiendo suficiente líquido para cubrir parcialmente el pollo.
Lleva la olla a fuego alto y cocina durante unos 10 minutos.
Añade los guisantes y deja que todo se cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Deja reposar el plato durante unos minutos antes de servir.
Puedes usar tomillo fresco para un sabor más aromático.
Si prefieres una salsa más espesa, deja que el plato se cocine destapado durante unos minutos adicionales.
Acompaña con pan crujiente o arroz para absorber la deliciosa salsa.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de un pollo entero?
Sí, los muslos de pollo funcionan bien para esta receta y son más fáciles de manejar.
¿Puedo sustituir el vino dulce por otro ingrediente?
Puedes usar vino blanco o caldo de pollo como sustituto del vino dulce.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, puedes añadir verduras como calabacín o pimientos para darle más sabor.
¿Este plato es apto para congelar?
Sí, puedes congelar el plato por hasta 2 meses. Caliéntalo bien antes de servir.
