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Una receta de la marca Knorr, hoy te sugerimos preparar estas crepas de pollo con salsa verde a base de espinacas. Es un plato completo, ideal para una cena ligera, que combina perfectamente la delicada masa de las crepas con un relleno de textura suave y una salsa verde que aporta un toque especial de sabor y color. Para asegurar el éxito de la receta, simplemente sigue los pasos detallados a continuación y utiliza los...
En un bol, bate el huevo y añade la fécula de maíz. Mezcla bien y agrega gradualmente la leche, batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Prepara 8 crepas grandes, removiendo la masa cada vez que viertas una porción para asegurar que la mezcla se mantenga uniforme.
Sofríe las cebollas picadas en mantequilla. Añade el pollo, cortado en cubos muy pequeños, y sofríe durante un minuto.
Agrega el vino blanco y el cubo de caldo de pollo, previamente disuelto en ¼ de taza de agua.
Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, luego añade la leche mezclada con la fécula de maíz. Remueve constantemente hasta que la mezcla espese. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Licúa las espinacas al vapor junto con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte las espinacas licuadas en una cacerola y añade la fécula de maíz disuelta en la crema fresca. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Cocina hasta que la salsa espese.
Coloca dos cucharadas de relleno en el centro de cada crepa y dóblala en cuartos.
Coloca las crepas rellenas en un recipiente apto para horno previamente engrasado con mantequilla. Gratina en un horno caliente durante dos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Retira del horno y sirve.
Asegúrate de que la masa esté suave y sin grumos para unas crepas perfectas.
Remueve la masa antes de verter cada crepa para mantener la consistencia.
Usa espinacas frescas para una salsa verde vibrante.
Ajusta el sazón de la salsa verde a tu gusto añadiendo más nuez moscada o pimienta.
Sirve las crepas inmediatamente después de gratinarlas para disfrutar de la mejor textura y sabor.
¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar espinacas congeladas. Asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de licuar.
¿Puedo preparar las crepas con anticipación?
Sí, puedes preparar las crepas con anticipación y guardarlas en el refrigerador. Caliéntalas ligeramente antes de montarlas.
¿Qué puedo usar en lugar de vino blanco?
Puedes sustituir el vino blanco por caldo de pollo o agua para una opción sin alcohol.
¿Puedo congelar las crepas rellenas?
Sí, puedes congelar las crepas rellenas. Envuélvelas bien y guárdalas en un recipiente hermético. Caliéntalas en el horno antes de servir.
¿Cómo puedo hacer el plato sin gluten?
Esta receta ya es sin gluten, ya que utiliza fécula de maíz en lugar de harina de trigo.
