Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Hoy compartimos un postre que destaca por su textura suave y súper aireada, perfecto para servir algo diferente después de una cena más formal. Este soufflé de cerezas es muy sencillo de preparar, incluso para quienes tienen poca experiencia en la cocina. También es ideal para quienes piensan que hacer un buen soufflé es complicado. La clave es servir el soufflé inmediatamente después de sacarlo del horno para evitar que se desinfle, ya que es...
En una sartén, derrite una cucharada de mantequilla y añade las cerezas partidas por la mitad. Reserva cuatro cerezas para decorar. Saltea las cerezas durante unos cuatro minutos hasta que estén tiernas.
Retira las cerezas de la sartén y resérvalas.
En un bol, bate los huevos con una batidora hasta obtener una mezcla ligera y aireada.
Añade el azúcar y continúa batiendo. Finalmente, incorpora la harina, mezclando suavemente con una espátula en movimientos envolventes.
Engrasa moldes individuales aptos para horno con un poco de mantequilla y espolvoréalos con harina.
Divide la mezcla del soufflé entre cuatro moldes individuales. Añade algunas cerezas cocidas a cada molde y cubre con más mezcla.
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 20 minutos.
Sirve el soufflé inmediatamente después de sacarlo del horno para evitar que se desinfle.
Puedes usar cerezas frescas deshuesadas o cerezas congeladas, pero asegúrate de que las cerezas congeladas se descongelen naturalmente a temperatura ambiente.
Engrasa y espolvorea bien los moldes para garantizar que el soufflé suba de manera uniforme y no se pegue.
¿Puedo usar cerezas congeladas para esta receta?
Sí, puedes usar cerezas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas naturalmente a temperatura ambiente antes de usarlas.
¿Cómo evito que el soufflé se desinfle?
Sirve el soufflé inmediatamente después de sacarlo del horno para mantener su textura aireada.
¿Qué tipo de moldes debo usar para el soufflé?
Usa moldes individuales aptos para horno que estén engrasados y espolvoreados con harina.
¿Puedo sustituir el azúcar moreno por azúcar blanca?
Sí, puedes sustituir el azúcar moreno por azúcar blanca, pero el perfil de sabor puede variar ligeramente.
¿A qué temperatura debo hornear el soufflé?
Hornea el soufflé en un horno precalentado a 180°C (350°F).
