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Este roll de paneer chatpata es un aperitivo inspirado en la comida callejera que combina los sabores picantes y ácidos del paneer marinado con una cremosa salsa de espinacas, verduras frescas y un suave roti de trigo. Perfecto como snack rápido o comida ligera, esta receta encantará a tu paladar. ¡Síguenos para más recetas deliciosas!
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En un bol, mezcla ajo picado, chile rojo en polvo, cúrcuma, chaat masala, pimienta negra en polvo, sal y aceite para crear una marinada.
Añade los trozos de paneer a la marinada y cúbrelos uniformemente. Déjalos reposar durante 15 minutos.
Calienta una sartén y cocina los trozos de paneer marinados hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
Toma un roti o chapati de trigo y extiende la salsa cremosa de espinacas uniformemente sobre él.
Coloca las tiras de paneer cocidas en el centro del roti.
Añade cebolla y pimiento en rodajas encima del paneer.
Espolvorea chaat masala y rocía jugo de limón sobre el relleno.
Enrolla el roti firmemente para formar un wrap y asegúralo con papel aluminio o papel de cocina si es necesario.
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Para un sabor extra, asa las tiras de paneer antes de añadirlas al roll.
Puedes usar salsa de espinacas comprada o hacerla en casa mezclando espinacas cocidas con crema y especias.
Sirve los rolls calientes para disfrutar del mejor sabor.
¿Puedo usar otro tipo de pan para el roll?
Sí, puedes usar tortillas, naan o incluso pan pita como alternativa al roti de trigo.
¿Puedo hacer este roll vegano?
Sí, sustituye el paneer por tofu y usa una salsa de espinacas sin lácteos.
¿Cómo guardo los rolls sobrantes?
Envuélvelos bien en papel aluminio y refrigéralos. Caliéntalos antes de servir.
¿Puedo añadir más verduras?
¡Por supuesto! Puedes añadir zanahorias ralladas, lechuga o pepino para más textura.
¿Este roll es picante?
Tiene un sabor ligeramente picante, pero puedes ajustar la cantidad de chile rojo en polvo según tu gusto.
