Un plato de pasta delicioso y lleno de sabor con una rica salsa de mantequilla y ajo, hierbas frescas y un toque de picante.
En una sartén, añade aceite para cocinar y ajo. Fríe a fuego bajo hasta que esté ligeramente dorado.
Deja enfriar.
En un vaso de licuadora, añade el ajo frito, cilantro fresco y mantequilla. Licúa bien hasta obtener una pasta espesa. ¡La mantequilla de ajo está lista!
En un wok, añade la mantequilla de ajo preparada y deja que se derrita a fuego bajo.
Añade la pasta cocida y mezcla bien.
Añade pimienta negra molida, chile rojo triturado, sal rosada, polvo de cebolla, caldo de pollo en polvo, queso parmesano, tomates cherry y hojas frescas de albahaca. Mezcla bien.
Añade agua y queso cheddar. Mezcla bien hasta que el queso se derrita y sirve.
Puedes ajustar la cantidad de chile rojo según tu preferencia de picante.
Si la pasta parece demasiado seca, añade un poco más de agua de la pasta para lograr la consistencia deseada.
¿Cómo puedo preparar pasta con mantequilla y ajo desde cero?
Para preparar pasta con mantequilla y ajo, comienza friendo ajo picado en aceite hasta que esté dorado. Luego, licúa el ajo frito con cilantro fresco y mantequilla para crear una pasta de mantequilla de ajo. Derrite esta pasta en un wok, añade pasta conchiglie cocida y mezcla con especias como pimienta negra molida, chile rojo y polvo de cebolla. Finalmente, incorpora queso parmesano, tomates cherry y albahaca fresca antes de añadir agua y queso cheddar para crear una salsa cremosa.
¿La pasta con mantequilla y ajo es apta para vegetarianos?
Sí, la pasta con mantequilla y ajo puede hacerse vegetariana fácilmente omitiendo el caldo de pollo en polvo opcional. El plato se prepara principalmente con pasta, ajo, mantequilla y hierbas frescas, lo que lo convierte en una opción sabrosa para vegetarianos.
¿Qué puedo usar como sustituto del queso parmesano en la pasta con mantequilla y ajo?
Si no tienes queso parmesano, puedes sustituirlo con levadura nutricional para una opción sin lácteos o usar Pecorino Romano para un sabor similar. Alternativamente, cualquier queso duro como Grana Padano funciona bien en esta receta.
¿Cómo debo almacenar las sobras de pasta con mantequilla y ajo?
Para almacenar las sobras de pasta con mantequilla y ajo, deja que se enfríen a temperatura ambiente y luego transfiérelas a un recipiente hermético. Se puede refrigerar hasta por 3 días. Al recalentar, añade un poco de agua o mantequilla extra para recuperar su textura cremosa.
¿Qué platos combinan bien con la pasta con mantequilla y ajo?
La pasta con mantequilla y ajo combina perfectamente con una ensalada verde fresca, pan de ajo o verduras a la parrilla. Para añadir proteínas, considera servirla junto con pollo a la parrilla o camarones para complementar los sabores ricos de la pasta.
