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Disfruta del sencillo y delicioso sabor de un pastel de mantequilla casero. Esta receta utiliza ingredientes básicos como mantequilla, azúcar glas, harina leudante, huevos y esencia de vainilla para crear un pastel húmedo y esponjoso. Perfecto para cualquier ocasión, este pastel de mantequilla es fácil de preparar y se puede hornear en un molde redondo de 8 pulgadas o en moldes individuales para cupcakes. Disfruta una rebanada de este clásico con tu bebida favorita o...
Bate juntos los ingredientes (A) durante 5 minutos hasta que estén bien integrados.
Añade los ingredientes (B) y mezcla hasta que se integren.
Añade gradualmente los ingredientes (C), (D) y (E). Mezcla hasta que estén justo combinados.
Vierte la mezcla en un molde para pastel o en moldes para cupcakes. Hornea a 150 grados Celsius durante 20-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Puedes usar un molde redondo de 8 pulgadas o cualquier molde para pastel de tu elección.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
No mezcles demasiado la masa para evitar que el pastel quede duro.
Usa un palillo para comprobar si está listo; debe salir limpio.
¿Puedo usar harina común en lugar de harina leudante?
Sí, puedes. Por cada taza de harina común, añade 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal.
¿Cómo evito que el pastel se pegue al molde?
Engrasa y enharina bien el molde para pastel, o utiliza papel para hornear en el fondo.
¿Puedo añadir cobertura a este pastel?
Sí, puedes decorar el pastel con tu cobertura favorita. El buttercream o la crema de queso son excelentes opciones.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pastel de mantequilla sobrante?
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
¿Puedo congelar este pastel?
Sí, puedes congelar el pastel. Envuélvelo bien en papel film y luego en papel de aluminio. Se puede almacenar en el congelador por hasta 2-3 meses.
