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Disfruta del sencillo pero delicioso sabor del pastel de mantequilla casero. Esta receta utiliza ingredientes básicos como mantequilla, azúcar glas, harina con levadura, huevos y esencia de vainilla para crear un pastel húmedo y esponjoso. Perfecto para cualquier ocasión, este pastel de mantequilla es fácil de preparar y se puede hornear en un molde redondo de 8 pulgadas o en moldes individuales para cupcakes. Disfruta una rebanada de este clásico con tu bebida favorita o...
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Bate juntos los ingredientes (A) durante 5 minutos hasta que estén bien integrados.
Añade los ingredientes (B) y mezcla hasta integrar.
Agrega gradualmente los ingredientes (C), (D) y (E). Mezcla solo hasta que estén combinados.
Vierte la masa en un molde para pastel o en moldes para cupcakes. Hornea a 150 grados Celsius durante 20-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Puedes usar un molde redondo de 8 pulgadas o cualquier molde para pastel de tu preferencia.
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Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
No mezcles demasiado la masa para evitar que el pastel quede duro.
Usa un palillo para comprobar si está listo; debe salir limpio.
¿Puedo usar harina común en lugar de harina con levadura?
Sí, puedes. Por cada taza de harina común, añade 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal.
¿Cómo evito que el pastel se pegue al molde?
Engrasa y enharina bien el molde para pastel, o usa papel pergamino para cubrir el fondo.
¿Puedo añadir glaseado a este pastel?
Sí, puedes decorar el pastel con tu glaseado favorito. El glaseado de mantequilla o de queso crema serían excelentes opciones.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pastel de mantequilla sobrante?
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo congelar este pastel?
Sí, puedes congelar el pastel. Envuélvelo bien en plástico y luego en papel aluminio. Puede almacenarse en el congelador hasta por 2-3 meses.
