Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Estos deliciosos bocados de merluza son perfectos como aperitivo o tentempié. Son crujientes por fuera y tiernos por dentro, ofreciendo un estallido de sabor en cada mordisco.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Hierve las patatas con piel hasta que estén tiernas.
Corta los filetes de merluza en trozos del tamaño de un bocado.
En un bol, mezcla las patatas hervidas, el perejil picado, la sal y la pimienta. Frota esta mezcla sobre los trozos de merluza.
Prepara tres platos llanos: uno con harina, otro con huevos batidos y otro con pan rallado. Pasa cada trozo de merluza primero por harina, luego por huevo batido y finalmente cúbrelo bien con pan rallado.
En una sartén profunda, calienta el aceite vegetal hasta que alcance los 180°C.
Coloca con cuidado los trozos de merluza rebozados en el aceite caliente. Fríelos en tandas hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos por tanda.
Retira los bocados de merluza fritos y escúrrelos en un plato con papel absorbente.
Sirve los bocados de merluza calientes con una salsa para mojar de tu elección.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para un sabor extra, puedes mezclar ralladura de limón en el pan rallado.
La merluza se puede sustituir por bacalao u otros filetes de pescado blanco.
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes sustituir la merluza por bacalao o cualquier otro filete de pescado blanco.
¿Cómo puedo darle más sabor al pan rallado?
Considera añadir ralladura de limón o pimentón molido al pan rallado para un sabor extra.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las sobras?
Recalienta las sobras en el horno para mantener su crujiente.
¿Cómo debo almacenar los bocados de merluza sobrantes?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Qué salsa combina bien con los bocados de merluza?
La salsa tártara o un alioli de limón son excelentes opciones para acompañar.
