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Crujientes por fuera, suaves por dentro, estos bocaditos de pan de plátano se preparan con plátanos maduros. Un snack rápido y delicioso que puedes hacer en freidora de aire o fritos, y disfrutar con azúcar con canela o dip de chocolate.
Haz puré los plátanos maduros hasta que queden suaves.
Añade la harina, el azúcar (si la usas) y el polvo de hornear al puré de plátano. Mezcla bien hasta formar una masa suave.
Forma pequeñas bolitas del tamaño de un bocado con la masa.
Rocía ligeramente las bolitas con aceite.
Cocina las bolitas en la freidora de aire a 180°C durante 8–10 minutos hasta que estén doradas. Alternativamente, fríelas en aceite a temperatura media hasta que estén crujientes.
Reboza los bocaditos calientes en la mezcla de canela en polvo y azúcar glas.
Sirve calientes con Nutella o dip de chocolate.
Asegúrate de que los plátanos estén maduros para obtener un dulzor natural y una mejor textura.
No mezcles demasiado la masa para que los bocaditos queden suaves.
Si prefieres un snack menos dulce, puedes omitir el azúcar en la masa.
Para una textura más crujiente, fríe los bocaditos en lugar de usar la freidora de aire.
Sírvelos inmediatamente para disfrutar de su mejor sabor y textura.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?
Sí, puedes usar harina integral, pero la textura será un poco más densa en comparación con la harina de trigo.
¿Puedo hacer estos bocaditos sin azúcar?
Sí, el dulzor natural de los plátanos maduros suele ser suficiente. Puedes omitir el azúcar si prefieres un snack menos dulce.
¿Cómo guardo los bocaditos de pan de plátano sobrantes?
Guarda los bocaditos sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Caliéntalos en la freidora de aire durante unos minutos antes de servir.
¿Puedo hornearlos en lugar de freírlos o usar la freidora de aire?
Sí, puedes hornearlos en un horno precalentado a 180°C durante unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
¿Qué puedo usar como dip si no tengo Nutella o dip de chocolate?
Puedes usar mantequilla de maní, salsa de caramelo o incluso un glaseado simple hecho con azúcar glas y leche como dip.
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