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Esta receta de carne de res y verduras al estilo asiático es un plato lleno de sabor y muy sustancioso que combina carne molida de res tierna, broccolini dorado y ajo fragante, servido sobre arroz al vapor. Es una comida rápida y fácil, perfecta para una cena entre semana. La salsa hoisin aporta un toque dulce y salado, mientras que las cebolletas frescas añaden un estallido de frescura. Es un plato versátil que se puede...
Lava y enjuaga el arroz, luego colócalo en una olla con agua a fuego alto. Cuando hierva, reduce el fuego y déjalo tapado para que se cocine al vapor.
Pica finamente los dientes de ajo.
Coloca la carne molida de res en un bol y desmenúzala. Agrega la salsa hoisin y mezcla bien. Reserva en el refrigerador para marinar.
En una sartén a fuego medio-alto, añade una pequeña cantidad de aceite de oliva y cocina el ajo hasta que esté fragante.
Añade el broccolini a la sartén y cocina hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega la carne molida marinada a la sartén y cocina hasta que esté dorada.
Reduce el fuego a medio, tapa la sartén y deja reposar durante 10 minutos.
Pica las cebolletas y sírvelas por encima para añadir frescura.
Usa cualquier salsa de estilo asiático para un perfil de sabor diferente.
Para más sabor, prepara la carne molida la noche anterior y déjala en el refrigerador para marinar.
Puedes sustituir o añadir verduras como judías verdes, bok choy o brócoli para variar.
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir la carne molida de res por pollo, cerdo o incluso carne molida a base de plantas para una opción vegetariana.
¿Qué otras verduras puedo usar?
Puedes usar judías verdes, bok choy, espinacas o brócoli como sustitutos del broccolini.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar la carne molida y marinarla durante la noche para más sabor. También puedes cocinar todo el plato y recalentarlo cuando estés listo para servir.
¿Qué tipo de arroz funciona mejor para esta receta?
El arroz jazmín o basmati funciona bien, pero también puedes usar arroz integral o arroz de coliflor para una opción más saludable.
¿Puedo hacer este plato picante?
Sí, puedes añadir hojuelas de chile, sriracha o chile fresco para darle un toque picante.
Missy Robinson | Mental Health & Weight-Loss Mentor, Travel & Lifestyle Influencer in training. High-protein, low-carb meals that fuel transformation.
