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Esta receta de camarones Bang Bang en freidora de aire es una versión más saludable del clásico plato, ofreciendo camarones crujientes y dorados cubiertos con una salsa Bang Bang picante y ácida. Perfectos como aperitivo o snack, son rápidos, fáciles y llenos de sabor. La freidora de aire los hace más ligeros sin comprometer el sabor. Decora con cebollín y semillas de sésamo para un toque final perfecto.
Precalienta la freidora de aire a 190°C (375°F).
En un tazón, bate el huevo con la salsa picante.
En otro tazón, mezcla el pan rallado panko, la harina de almendra, el ajo en polvo, el pimentón y la sal.
Sumerge cada camarón en la mezcla de huevo y luego cúbrelo con la mezcla de panko.
Coloca los camarones en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. Rocía ligeramente con aceite para mayor crujiente.
Fríe al aire durante 10-15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras se cocinan los camarones, bate juntos los ingredientes de la salsa Bang Bang.
Mezcla los camarones cocidos con la salsa o rocíala por encima.
Decora con cebollín y semillas de sésamo, y sirve de inmediato.
Para mayor crujiente, asegúrate de que los camarones estén en una sola capa y no amontonados en la freidora de aire.
Ajusta el nivel de picante de la salsa Bang Bang agregando más o menos sriracha.
Rociar ligeramente los camarones con aceite antes de freírlos al aire mejora su textura crujiente.
Sírvelos de inmediato para disfrutar de la mejor textura y sabor.
¿Puedo usar camarones congelados?
Sí, pero asegúrate de descongelarlos y secarlos bien antes de usarlos para que el empanizado se adhiera correctamente.
¿Puedo hornear los camarones en lugar de freírlos al aire?
Sí, puedes hornearlos a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
¿Puedo preparar la salsa Bang Bang con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Qué puedo usar como sustituto de la harina de almendra?
Puedes usar harina regular o cualquier harina sin gluten como sustituto de la harina de almendra.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda los camarones sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntalos en la freidora de aire por unos minutos para recuperar su textura crujiente.
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