Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un delicioso y cremoso plato de paneer inspirado en la cocina afgana, perfecto para comidas corporativas.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Incorpora el ajo y el jengibre picados, y cocina por un minuto más.
Agrega los tomates hechos puré y cocina hasta que la mezcla espese.
Añade el comino en polvo, el coriandro en polvo, el garam masala, la sal y la pimienta negra.
Incorpora la crema y mezcla bien.
Corta el paneer en cubos y mézclalos suavemente con la salsa.
Cocina por 5-7 minutos adicionales para que los sabores se integren.
Decora con hojas de coriandro picadas antes de servir.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de azafrán a la crema.
Sirve con naan o arroz para una comida completa.
Ajusta el nivel de especias según tu preferencia.
¿Cuál es el proceso de preparación del paneer estilo afgano?
Para preparar paneer estilo afgano, comienza calentando aceite en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla finamente picada hasta que esté dorada, luego añade ajo y jengibre picados y cocina por un minuto más. Después, incorpora los tomates hechos puré y deja que la mezcla espese. Añade comino en polvo, coriandro en polvo, garam masala, sal y pimienta negra. Agrega la crema y mezcla bien antes de incorporar suavemente el paneer cortado en cubos. Cocina por 5-7 minutos adicionales para integrar los sabores y decora con hojas de coriandro picadas antes de servir.
¿El paneer estilo afgano es apto para vegetarianos?
Sí, el paneer estilo afgano es un plato vegetariano, ya que se compone principalmente de paneer, que es un tipo de queso, junto con diversas especias y crema. Es una excelente opción para vegetarianos que buscan una comida rica y sabrosa.
¿Qué puedo usar como sustituto de la crema en el paneer estilo afgano para una versión más ligera?
Si buscas una versión más ligera del paneer estilo afgano, puedes sustituir la crema por yogur griego o leche de coco. Ambas opciones proporcionarán una textura cremosa mientras reducen el contenido de grasa.
¿Cómo debo almacenar el paneer estilo afgano sobrante?
Para almacenar el paneer estilo afgano sobrante, déjalo enfriar completamente y luego transfiérelo a un recipiente hermético. Puede refrigerarse hasta por 3-4 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlo, aunque la textura del paneer podría cambiar ligeramente al descongelarlo.
¿Qué platos combinan bien con el paneer estilo afgano?
El paneer estilo afgano combina perfectamente con naan o arroz basmati. También puedes servirlo junto a una ensalada fresca o raita para equilibrar la riqueza del plato. Para una comida completa, considera añadir un acompañamiento de verduras asadas o dal de lentejas.
