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Esta sabzi rápida y fácil de papas es perfecta para el tiffin o una comida ligera. Con ingredientes simples y un estallido de sabores, se puede preparar en solo 15 minutos. La receta es un salvavidas para las mañanas ocupadas o cuando anhelas algo reconfortante y sin complicaciones. ¡Pruébala y comparte tu experiencia!
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Calienta aceite en una sartén y añade las semillas de mostaza. Deja que chisporroteen.
Añade las semillas de comino y saltea durante unos segundos.
Añade las papas y saltea hasta que estén cocidas.
Ahora añade hing, cúrcuma y hojuelas de chile. Mezcla bien.
Añade las cebollas en rodajas y los chiles verdes. Cocina hasta que las cebollas estén translúcidas.
Añade Maggi Masala, sal al gusto y hojas de cilantro, y mezcla bien.
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Usa papas pequeñas para un aspecto más uniforme y una cocción más rápida.
Ajusta el nivel de picante añadiendo más o menos chiles verdes y hojuelas de chile.
Puedes añadir un chorrito de agua si la sabzi comienza a pegarse a la sartén.
¿Puedo usar papas normales en lugar de las redondas?
Sí, puedes usar papas normales. Solo córtalas en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
¿Qué puedo usar como sustituto del Maggi Masala?
Puedes usar cualquier otra mezcla de especias o garam masala como sustituto del Maggi Masala.
¿Cómo hago esta receta menos picante?
Reduce la cantidad de chiles verdes y hojuelas de chile para que el plato sea menos picante.
¿Puedo preparar esta sabzi con anticipación?
Sí, puedes prepararla con anticipación y recalentarla antes de servir. Se mantiene fresca hasta un día en el refrigerador.
¿Con qué puedo acompañar esta sabzi?
Esta sabzi combina bien con roti, paratha o incluso como relleno para sándwiches.
