ज़ातर चिकन कबाब

बेहतर स्वाद के लिए, चिकन को दही और ज़ातर मिश्रण में कम से कम 20 मिनट तक मैरीनेट करें। यदि आपके पास अधिक समय है, तो इसे कुछ घंटों या रातभर फ्रिज में मैरीनेट करें, इससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

हाँ, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो ज़ातर मसाला उपयोग कर रहे हैं, वह ग्लूटेन-फ्री हो, क्योंकि कुछ व्यावसायिक मिश्रणों में गेहूं हो सकता है।

यदि आपके पास ग्रीक दही नहीं है, तो आप साधारण सादा दही या नारियल दही जैसे डेयरी-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि स्वाद और बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।

बचे हुए कबाब को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। दोबारा गरम करने के लिए, आप उन्हें फिर से ग्रिल कर सकते हैं या ओवन में कम तापमान पर गरम कर सकते हैं।

ज़ातर चिकन कबाब ताजा सलाद, जैसे तब्बूलेह या साधारण रॉकेट सलाद के साथ शानदार लगते हैं। आप इन्हें पिटा ब्रेड, हुमस, या भुजी हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे यह एक संपूर्ण भोजन बन जाएगा।