एक स्वादिष्ट गोअन व्यंजन जो मैरीनेट किए हुए चिकन और नारियल आधारित मसाले से बनाया जाता है।
चिकन के टुकड़ों को अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और हल्दी के साथ मैरीनेट करें। इसे अलग रख दें।
कद्दूकस किए हुए नारियल और बारीक कटे हुए प्याज को तवे पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
भुने हुए मिश्रण में शाकुती मसाला और पर्याप्त पानी डालें और इसे चिकना पेस्ट बनाने के लिए पीस लें।
एक भारी पैन में तेल गरम करें और एक कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक तलें।
मैरीनेट किए हुए चिकन को डालें और रस को बंद करने के लिए तलें।
जब चिकन आधा पक जाए, तो पिसा हुआ पेस्ट और पर्याप्त पानी डालें और चिकन पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
स्वादानुसार नमक डालें और नींबू का रस डालकर खत्म करें।
कटा हुआ धनिया डालकर सजाकर परोसें।
आप चिकन की जगह मटन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें।
नारियल को समान रूप से भूनना सुनिश्चित करें ताकि स्वाद अधिक गहरा हो।
क्या मैं चिकन की जगह अन्य मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह मटन या समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें।
क्या शाकुती मसाला बाजार में उपलब्ध है?
हाँ, शाकुती मसाला अक्सर भारतीय किराना दुकानों में मिलता है या आप इसे घर पर बना सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह सब्जियां या पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
मैं बचे हुए खाने को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
शाकुती चिकन के साथ क्या परोस सकते हैं?
शाकुती चिकन चावल, नान या चपाती के साथ अच्छा लगता है।
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