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एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन और पिसी चीनी को हल्का होने तक फेंटें।
मिश्रण में अंडा, वनीला और बादाम एसेंस डालें, और अच्छी तरह मिलाएं।
एक अलग बाउल में, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं, जब तक कि एक चिकना आटा न बन जाए।
आटे को ढककर 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि इसे आकार देना आसान हो जाए।
अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
ठंडे आटे के छोटे हिस्से लें और उन्हें पतली, उंगली जैसी आकृतियों में रोल करें।
गठिया बनाने के लिए आटे को चुटकी लें, फिर एक चाकू या टूथपिक का उपयोग करके जोड़ियों पर हल्की कटाई करें ताकि एक वास्तविक रूप मिले।
प्रत्येक उंगली के सिरे पर एक साबुत बादाम दबाएं ताकि वह नाखून जैसा दिखे।
आकार दी गई उंगलियों को बेकिंग शीट पर रखें।
10-12 मिनट तक बेक करें, या हल्का सुनहरा होने तक।
थोड़ा ठंडा होने के बाद, बादाम निकालें, उसके नीचे थोड़ी स्ट्रॉबेरी जैम डालें, और बादाम को वापस दबाएं। 'खूनी' प्रभाव के लिए कुछ जैम बाहर निकलने दें।
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ठंडा करने से आकार देना आसान होता है। अगर यह नरम हो जाए, तो इसे फिर से फ्रिज में डालें।
आटे को जरूरत से पतला रोल करें; यह बेकिंग के दौरान फूलेगा और एक वास्तविक रूप देगा।
हल्का बेक करें ताकि यह पीला दिखे या अधिक कुरकुरा बनावट के लिए अधिक बेक करें।
मैं चुड़ैल की उंगली कुकीज़ कैसे बनाऊं?
चुड़ैल की उंगली कुकीज़ बनाने के लिए, नरम मक्खन और पिसी चीनी को हल्का होने तक फेंटें। फिर, एक अंडा, वनीला और बादाम एसेंस डालें, और अच्छी तरह मिलाएं। एक अलग बाउल में, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें, और धीरे-धीरे गीली सामग्री के साथ मिलाएं ताकि एक चिकना आटा बन जाए। आटे को 20-30 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। आटे को उंगली जैसी आकृतियों में बनाएं, गठिया बनाएं और ऊपर साबुत बादाम दबाएं। 10-12 मिनट तक बेक करें, फिर एक डरावनी, खूनी प्रभाव के लिए स्ट्रॉबेरी जैम जोड़ें!
क्या चुड़ैल की उंगली कुकीज़ नट एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं?
चुड़ैल की उंगली कुकीज़ में बादाम एसेंस और साबुत बादाम होते हैं, जो नट एलर्जी वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यदि आपको नट-फ्री संस्करण की आवश्यकता है, तो आप बादाम एसेंस को वनीला एसेंस की समान मात्रा से बदल सकते हैं और बादाम को पूरी तरह से हटा सकते हैं। इससे भी स्वादिष्ट कुकीज़ बनेंगी, हालांकि वे 'उंगली' जैसी नहीं दिखेंगी।
चुड़ैल की उंगली कुकीज़ को कैसे स्टोर करें?
चुड़ैल की उंगली कुकीज़ को स्टोर करने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक रखें। यदि आप उन्हें अधिक समय तक ताजा रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें दो सप्ताह तक फ्रिज में रख सकते हैं। बस परतों को चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर से अलग करें। आप कुकीज़ को तीन महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं; परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलाएं।
हैलोवीन पार्टी के लिए चुड़ैल की उंगली कुकीज़ के साथ क्या परोस सकते हैं?
चुड़ैल की उंगली कुकीज़ गर्म दूध या हॉट कोको के साथ अद्भुत मेल खाती हैं, जो उन्हें हैलोवीन पार्टी के लिए एक आदर्श मिठाई बनाती हैं। आप उन्हें अन्य डरावनी स्नैक्स जैसे भूत के आकार के मार्शमैलो या कद्दू मसाला कपकेक के साथ भी परोस सकते हैं। पेय के लिए, अपनी मिठाई टेबल के डरावने माहौल से मेल खाने वाले थीम वाले कॉकटेल या मॉकटेल परोसने पर विचार करें।
क्या मैं चुड़ैल की उंगली कुकीज़ की सजावट को कस्टमाइज़ कर सकता हूँ?
बिल्कुल! जबकि पारंपरिक चुड़ैल की उंगली कुकीज़ सजावट के लिए साबुत बादाम और स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग करती हैं, आप रचनात्मक हो सकते हैं। नाखूनों के लिए विभिन्न प्रकार के नट्स का उपयोग करने पर विचार करें, या अधिक जीवंत 'खूनी' प्रभाव के लिए जैम में खाद्य रंग जोड़ें। आप अपनी कुकीज़ को और भी मजेदार और उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, नसों या डरावने चेहरों जैसी अतिरिक्त डरावनी विवरण बनाने के लिए आइसिंग का भी उपयोग कर सकते हैं!
