व्हाइट चॉकलेट ब्राउनी

एक कटोरे में, अंडे, चीनी और वनीला एसेंस को फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और मात्रा में दोगुना न हो जाए।

व्हाइट चॉकलेट और मक्खन को माइक्रोवेव में कम तापमान पर पिघलाएं ताकि यह समान रूप से पिघले। बीच-बीच में चलाते रहें। वैकल्पिक रूप से, इसे डबल बॉयलर (पानी के स्नान) का उपयोग करके भी किया जा सकता है।

पिघले हुए चॉकलेट और मक्खन के मिश्रण को अंडे, चीनी और वनीला के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक चिकना बैटर न बन जाए।

एक अलग कटोरे में, मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इस सूखे मिश्रण को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अगर चाहें तो इसमें मेवे, बेरीज़, या सेब के टुकड़े डालें।

अगर कोई व्हाइट चॉकलेट बची हो, तो उसे छोटे टुकड़ों में काटकर बैटर में मिलाएं। (वैकल्पिक)

एक चौकोर या आयताकार बेकिंग डिश तैयार करें, इसे मक्खन से ग्रीस करें या बटर पेपर लगाएं। तैयार ब्राउनी मिश्रण को इसमें डालें।

ओवन को 180°C (356°F) पर प्रीहीट करें। ब्राउनी को 25-30 मिनट तक बेक करें और इसे जलने से बचाने के लिए नियमित रूप से जांचें।

जब ब्राउनी तैयार हो जाए, इसका टेक्सचर सख्त और दिखने में अच्छा हो, तो इसे ओवन से निकालें, फिर पैन से निकालकर ठंडा करें।

ठंडा होने के बाद, ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें। आपकी स्वादिष्ट व्हाइट चॉकलेट ब्राउनी, जिसे ब्लॉन्डी ब्राउनी भी कहते हैं, परोसने के लिए तैयार है।