व्हाइट चॉकलेट ब्राउनी

एक बर्तन में, अंडे, चीनी और वनीला एसेंस को फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और मात्रा में दोगुना न हो जाए।

व्हाइट चॉकलेट और मक्खन को माइक्रोवेव में कम तापमान पर पिघलाएं ताकि यह समान रूप से पिघल जाए। बीच-बीच में चलाते रहें। वैकल्पिक रूप से, इसे डबल बॉयलर (पानी के बर्तन) का उपयोग करके भी किया जा सकता है।

पिघले हुए चॉकलेट और मक्खन के मिश्रण को अंडे, चीनी और वनीला के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक चिकना बैटर न बन जाए।

एक अलग बर्तन में मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इस सूखे मिश्रण को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अगर चाहें तो नट्स, बेरीज़, या सेब के टुकड़े जैसे वैकल्पिक सामग्री डालें।

अगर कोई व्हाइट चॉकलेट बची हो, तो उसे छोटे टुकड़ों में काटकर बैटर में मिलाएं। (वैकल्पिक)

एक चौकोर या आयताकार बेकिंग डिश को मक्खन लगाकर चिकना करें या उसमें बेकिंग पेपर बिछाएं। तैयार ब्राउनी मिश्रण को इस डिश में डालें।

ओवन को 180°C (356°F) पर प्रीहीट करें। ब्राउनी को 25-30 मिनट तक बेक करें और नियमित रूप से जांचें ताकि यह ज्यादा न पके या जले नहीं।

जब ब्राउनी तैयार हो जाए, इसका टेक्सचर सख्त और दिखने में अच्छा हो, तो इसे ओवन से निकालें, फिर पैन से निकालकर ठंडा करें।

ठंडा होने के बाद, ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें। आपकी स्वादिष्ट व्हाइट चॉकलेट ब्राउनी, जिसे ब्लॉन्डी ब्राउनी भी कहते हैं, परोसने के लिए तैयार है।