हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बर्तन में आटा और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
पानी में चीनी डालकर उबालें जब तक कि वह जोर से उबलने लगे, फिर आंच बंद कर दें।
उबलते पानी को आटे में डालें और स्पैटुला से मिलाएं। इसे 2 मिनट के लिए ढक दें जब तक कि यह पूरी तरह ठंडा न हो जाए।
गीले आटे के 3-4 चम्मच मिक्सर जार या फूड प्रोसेसर में डालें, 2 चम्मच सूखा गेहूं का आटा डालें, और मुलायम पुट्टु बनाने के लिए कुछ बार पल्स करें। जब तक आटा खत्म न हो जाए, तब तक दोहराएं।
पुट्टु उपकरण के निचले बर्तन में पानी भरें और इसे गर्म करें।
पुट्टु उपकरण की कीप लें, छिद्रित डिस्क अंदर डालें, और परतें बनाना शुरू करें। पहले 3/4 चम्मच कसा हुआ नारियल डालें, फिर कीप के बीच तक पुट्टु मिश्रण डालें। कसा हुआ नारियल डालें, फिर पुट्टु मिश्रण, और ऊपर कसा हुआ नारियल डालकर समाप्त करें।
कीप को बर्तन के ऊपर रखें और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि कीप के ऊपर से भाप न निकलने लगे।
स्पैटुला या छड़ी का उपयोग करके डिस्क को धक्का दें ताकि पुट्टु कीप से बाहर आ जाए। इसे अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
नरम पुट्टु के लिए आटे में डालने से पहले सुनिश्चित करें कि पानी जोर से उबल रहा हो।
ऊपर, बीच और नीचे कसा हुआ नारियल की परतें स्वाद और स्वाद को बढ़ाती हैं।
मैं गेहूं पुट्टु को चरणबद्ध तरीके से कैसे बनाऊं?
गेहूं पुट्टु बनाने के लिए, 2 कप गेहूं का आटा और नमक को एक बर्तन में मिलाकर शुरू करें। 1 कप पानी में 1 चम्मच चीनी डालकर जोर से उबालें, फिर इसे आटे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे ठंडा होने के लिए 2 मिनट के लिए छोड़ दें। मिश्रण को फूड प्रोसेसर में पल्स करें ताकि गांठें हट जाएं। पुट्टु मेकर में मिश्रण को कसा हुआ नारियल के साथ परत करें और 3-4 मिनट के लिए स्टीम करें। इसे केले, अंडे की करी, या कडला करी के साथ गर्मागर्म परोसें।
क्या गेहूं पुट्टु ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए उपयुक्त है?
नहीं, गेहूं पुट्टु ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि यह गेहूं के आटे से बना होता है, जिसमें ग्लूटेन होता है। यदि आप ग्लूटेन-मुक्त विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो चावल के आटे या ग्लूटेन-मुक्त आटे के मिश्रण का उपयोग करें, लेकिन बनावट और स्वाद भिन्न हो सकते हैं।
मैं गेहूं पुट्टु में चीनी के लिए क्या विकल्प उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आप गेहूं पुट्टु में चीनी का विकल्प चाहते हैं, तो आप प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि मात्रा आपके स्वाद के अनुसार भिन्न हो सकती है, और सही स्थिरता बनाए रखने के लिए आपको तरल सामग्री को थोड़ा समायोजित करना पड़ सकता है।
मुझे बचा हुआ गेहूं पुट्टु कैसे स्टोर करना चाहिए?
बचे हुए गेहूं पुट्टु को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। गर्म करने के लिए, इसे फिर से स्टीम करें या माइक्रोवेव में थोड़ी देर के लिए गर्म करें।
गेहूं पुट्टु के साथ परोसने के लिए सबसे अच्छे साइड डिश क्या हैं?
गेहूं पुट्टु कई साइड डिश के साथ अद्भुत लगता है। पारंपरिक विकल्पों में केला, अंडे की करी, कडला करी (काले चने की करी), या कोई भी मांस करी शामिल है। आप इसे नारियल के दूध या गुड़ के साथ भी मीठे स्वाद के लिए आनंद ले सकते हैं।
