हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह व्रत पराठा रेसिपी शिवरात्रि जैसे उपवास के दिनों के लिए एकदम सही है। यह साबूदाना, मूंगफली और आलू से बना एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे स्वादिष्ट आलू रायता के साथ परोसा जाता है। रेसिपी सरल लेकिन संतोषजनक है, और आप इसकी विस्तृत तैयारी मेरे यूट्यूब चैनल, त्रिप्ती होम किचन पर देख सकते हैं। अधिक रेसिपीज़ के लिए मेरे बायो में लिंक देखना न भूलें!
साबूदाने को एक पैन में भूनें और ठंडा होने दें।
भुने हुए साबूदाने और मूंगफली को मिक्सर जार में डालें और बारीक पाउडर बना लें।
मिश्रण को छान लें और उसमें उबले आलू, सेंधा नमक, जीरा, काली मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ धनिया और पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें।
आटे को ढककर पांच मिनट के लिए रख दें।
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें जीरा, उबले आलू, सेंधा नमक, काली मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर डालें। आलू को अच्छे से भून लें।
फेंटी हुई दही में सेंधा नमक, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ धनिया और भुने हुए आलू डालें। सब कुछ अच्छे से मिला लें।
साबूदाने को अच्छे से भूनें ताकि उसका स्वाद और बनावट बेहतर हो।
आटे को कम से कम पांच मिनट तक आराम दें ताकि पराठे बेलने में आसानी हो।
रायते के लिए ताजा दही का इस्तेमाल करें ताकि क्रीमी और खट्टा स्वाद मिले।
क्या मैं सेंधा नमक की जगह साधारण नमक का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप यह रेसिपी व्रत के लिए नहीं बना रहे हैं तो साधारण नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं रेसिपी में मूंगफली छोड़ सकता हूँ?
मूंगफली एक नट्स जैसा स्वाद और बनावट देती है, लेकिन अगर आपको एलर्जी है या आप इसे नहीं पसंद करते तो इसे छोड़ सकते हैं।
क्या मैं रायते के लिए बाजार का दही इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, बाजार का दही भी अच्छा काम करेगा, लेकिन यह ताजा और खट्टा न हो।
क्या मैं आटा पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप आटा कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और इसे ढककर रखें ताकि यह सूखे नहीं।
आलू भूनने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
आप सूरजमुखी या वनस्पति तेल जैसे किसी भी न्यूट्रल तेल का उपयोग कर सकते हैं, या अतिरिक्त स्वाद के लिए घी का उपयोग करें।
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
...
