शाकाहारी पफ रेसिपी

शाकाहारी पफ बनाने के लिए, एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा पाउडर डालें। फिर उबले हुए आलू को मैश करें और हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला जैसे मसालों के साथ मिलाएं। मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं, फिर उबले हुए मटर डालें और 1 मिनट तक भूनें। अंत में, भरावन को पफ पेस्ट्री शीट में भरें, दूध लगाएं और 210°C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पारंपरिक शाकाहारी पफ रेसिपी में पेस्ट्री पर दूध लगाया जाता है। इसे वीगन बनाने के लिए, आप दूध की जगह बादाम दूध जैसे प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग कर सकते हैं या इस चरण को छोड़ सकते हैं। भरावन पहले से ही वीगन है, जो आलू और मटर से बना है।

यदि आपके पास पफ पेस्ट्री नहीं है, तो आप फाइलो डो या आटा, पानी और तेल से बना साधारण आटा उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बिस्किट डो या टॉर्टिला का उपयोग करके इस रेसिपी को एक अलग ट्विस्ट दे सकते हैं।

बचे हुए शाकाहारी पफ को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। सुनिश्चित करें कि इन्हें प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फिर फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें।

शाकाहारी पफ के साथ ताज़ा सलाद, पुदीना चटनी या दही डिप परोसें। आप इन्हें मसालेदार करी या खट्टी-मीठी इमली की चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।