शाकाहारी पफ रेसिपी

शाकाहारी पफ बनाने के लिए, सबसे पहले पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा पाउडर डालें। फिर उबले हुए आलू को मैश करके मसालों जैसे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाले के साथ मिलाएं। मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक पकाएं, फिर उबले हुए मटर डालें और 1 मिनट तक भूनें। अंत में, फिलिंग को पफ पेस्ट्री शीट में भरें, दूध लगाएं और 210°C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पारंपरिक शाकाहारी पफ रेसिपी में पेस्ट्री पर दूध लगाया जाता है। इसे वीगन बनाने के लिए, आप दूध की जगह बादाम दूध जैसे प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग कर सकते हैं या इस चरण को छोड़ सकते हैं। फिलिंग पहले से ही वीगन है, जो आलू और मटर से बनी है।

यदि आपके पास पफ पेस्ट्री नहीं है, तो आप फाइलो डो या आटा, पानी और तेल से बना साधारण आटा उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बिस्किट डो या टॉर्टिला का उपयोग करके रेसिपी में थोड़ा बदलाव कर सकते हैं।

बचे हुए शाकाहारी पफ्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। बस इन्हें प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फिर फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें।

शाकाहारी पफ्स के साथ कई प्रकार के साइड डिश परोसे जा सकते हैं। इन्हें ताज़ा सलाद, पुदीने की चटनी या दही डिप के साथ परोसें। आप इन्हें मसालेदार करी या खट्टी-मीठी इमली की चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।