वीगन क्विनोआ सलाद विद वीगन रैंच ड्रेसिंग

वीगन क्विनोआ सलाद के लिए क्विनोआ पकाने के लिए, 1 कप क्विनोआ को ठंडे पानी में धोकर कड़वाहट हटा दें। फिर इसे 2 कप पानी के साथ एक बर्तन में डालें। इसे उबालें, फिर आँच धीमी करें, ढककर लगभग 15 मिनट तक पकाएं जब तक क्विनोआ फूला हुआ और पानी सोख न ले। इसे ठंडा होने दें और फिर सलाद में डालें।

यदि आपके पास कुछ सामग्री नहीं है, तो आप उन्हें आसानी से बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, सलाद पत्तियों की जगह पालक या केल का उपयोग करें, मकई की जगह काले बीन्स डालें, या एवोकाडो की जगह खीरा काटकर डालें। ड्रेसिंग के लिए आप अपनी पसंद का कोई भी नॉन-डेयरी दूध, जैसे बादाम या सोया दूध, उपयोग कर सकते हैं।

बची हुई वीगन रैंच ड्रेसिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें। यह लगभग 3 से 5 दिनों तक ताजा रहेगी। इसे दोबारा उपयोग करने से पहले अच्छे से हिला लें, क्योंकि यह स्टोर करते समय अलग हो सकती है।

वीगन क्विनोआ सलाद ग्रिल की हुई सब्जियों, भुने हुए चने, या ताजे फलों के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे एक पौष्टिक सूप के साथ परोस सकते हैं या इसे रैप में भरकर एक संपूर्ण भोजन बना सकते हैं।

हाँ, यह वीगन क्विनोआ सलाद ग्लूटन-फ्री है क्योंकि क्विनोआ स्वाभाविक रूप से ग्लूटन-फ्री अनाज है। यह वीगन आहार का पालन करने वालों के लिए भी उपयुक्त है, और आप इसे नट-फ्री नॉन-डेयरी दूध विकल्प का उपयोग करके नट-फ्री बना सकते हैं।