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एक सरल और स्वादिष्ट टमाटर पास्ता सॉस रेसिपी जो ताज़ी सब्जियों और मसालों को मिलाकर एक लाजवाब भोजन तैयार करती है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो अपने पसंदीदा पास्ता के साथ एक झटपट और आसान सॉस बनाना चाहते हैं। यह डेयरी-फ्री है और पौष्टिक सामग्री से भरपूर है।
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एक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें कटा हुआ अजवाइन, गाजर, शिमला मिर्च और जमी हुई प्याज डालें। सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
पैन में पासाटा, टमाटर पेस्ट और लहसुन पेस्ट डालें। अच्छे से मिलाएं।
सॉस को लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं।
सॉस में डेयरी-फ्री क्रीम चीज़ और ओरिगैनो डालें। क्रीम चीज़ पूरी तरह घुलने तक मिलाएं।
सॉस को ब्लेंडर में डालें और इसे एकदम चिकना और क्रीमी टमाटर सॉस में ब्लेंड करें। पास्ता के साथ परोसें और आनंद लें। :)
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अगर आप सॉस को और चिकना बनाना चाहते हैं, तो पासाटा डालने से पहले पकी हुई सब्जियों को ब्लेंड कर लें।
अगर आपको तीखा पसंद है, तो लाल मिर्च के फ्लेक्स डाल सकते हैं।
बचे हुए सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं जमी हुई प्याज की जगह ताजी प्याज का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप ताजी प्याज का इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं। इसे बारीक काट लें और अन्य सब्जियों के साथ भूनें।
क्या यह सॉस फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है?
हां, यह सॉस फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें।
क्या मैं डेयरी-फ्री क्रीम चीज़ की जगह सामान्य क्रीम चीज़ का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, अगर आप डेयरी-फ्री डाइट का पालन नहीं कर रहे/रही हैं, तो सामान्य क्रीम चीज़ का इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
इस सॉस के साथ कौन सा पास्ता सबसे अच्छा लगता है?
यह सॉस स्पेगेटी, पेने या फ्यूसिली पास्ता के साथ अच्छा लगता है।
क्या मैं इस सॉस में प्रोटीन जोड़ सकता/सकती हूं?
हां, आप इसमें पका हुआ कीमा, टोफू या बीन्स डाल सकते/सकती हैं ताकि यह और भरपेट हो।
