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एक स्वादिष्ट और मसालेदार चिकन डिश जो मसालों और दही के मिश्रण में मैरीनेट की जाती है, फिर बारबेक्यू पर परफेक्शन तक पकाई जाती है।
चिकन को टिक्का पाउडर मसाला, साबुत मसालों का पाउडर, नमक, कचरी पाउडर, अजवाइन, कटा हुआ लहसुन, तेल, लाल मिर्च पाउडर और दही के साथ एक बाउल में मिलाएं।
चिकन के टुकड़ों को मैरीनेड में डालें और अच्छी तरह से कोट करें।
चिकन को कम से कम 2 घंटे के लिए, और बेहतर स्वाद के लिए रातभर मैरीनेट करें।
बारबेक्यू ग्रिल को पहले से गरम करें।
मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को ग्रिल पर पकाएं जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं और हल्का चार न हो जाए, बीच-बीच में पलटते रहें।
सबसे अच्छे परिणाम के लिए, चिकन को रातभर मैरीनेट करें।
अगर बारबेक्यू ग्रिल उपलब्ध नहीं है, तो आप चिकन को ओवन में भी पका सकते हैं।
टिक्का पीस के लिए चिकन को कितनी देर मैरीनेट करना चाहिए?
सबसे अच्छे स्वाद और नरम चिकन के लिए, चिकन को कम से कम 2 घंटे मैरीनेट करना चाहिए, लेकिन बेहतर परिणाम के लिए रातभर मैरीनेट करें।
क्या मैं टिक्का पीस को किसी अन्य प्रकार के मांस या शाकाहारी विकल्प के साथ बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह अन्य मांस जैसे भेड़ या गोमांस का उपयोग कर सकते हैं, या शाकाहारी विकल्प के लिए पनीर या टोफू का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने का समय उसी के अनुसार समायोजित करें, खासकर टोफू के लिए, जो जल्दी पकता है।
बचे हुए टिक्का पीस को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छे टिप्स क्या हैं?
बचे हुए टिक्का पीस को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आप इन्हें 2 महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं। परोसने से पहले अच्छी तरह से गरम करें।
टिक्का पीस के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
टिक्का पीस नान, बासमती चावल, या ताजा सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इन्हें पुदीने की चटनी या दही की चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।
टिक्का मैरीनेड में दही के विकल्प के रूप में क्या उपयोग किया जा सकता है?
अगर आप दही का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप छाछ, खट्टा क्रीम, या नारियल दही जैसे डेयरी-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि इसकी स्थिरता दही जैसी हो ताकि मैरीनेशन प्रभावी हो।
