यह मेरी पसंदीदा विधि है पत्ता गोभी बनाने की, और मेरे परिवार में सभी इसे पसंद करते हैं। गार्लिक और पार्मेज़ान पत्ता गोभी में परिचित स्वाद जोड़ते हैं। इसे एक आसान पारिवारिक डिनर बनाने के लिए, इसे ओवन में साथ में रोस्टेड चिकन बाइट्स और माइक्रोवेव चावल के साथ परोसें। यह आपकी डाइट में अधिक सब्ज़ियां शामिल करने का सबसे स्वादिष्ट तरीका है।
ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
पत्ता गोभी के ढीले पत्ते हटा दें और इसे डिस्क के आकार में काट लें।
पत्ता गोभी के स्लाइस को एक लिप वाली बेकिंग शीट पर रखें। जैतून का तेल डालें और नमक व काली मिर्च से सीज़न करें।
20 से 25 मिनट तक बेक करें जब तक पत्ता गोभी का केंद्र नरम न हो जाए।
जब पत्ता गोभी बेक हो रही हो, एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में एक स्टिक मक्खन पिघलाएं।
लहसुन को बारीक काटें और इसे पिघले हुए मक्खन में डालें। पार्मेज़ान चीज़ मिलाएं और नमक व काली मिर्च से सीज़न करें।
पत्ता गोभी को ओवन से निकालें और गार्लिक बटर पार्मेज़ान मिश्रण को पत्ता गोभी के स्लाइस के ऊपर फैलाएं।
इसे वापस ओवन में रखें और 5 मिनट के लिए और बेक करें।
अतिरिक्त कुरकुरे किनारों के लिए, अंतिम बेक के बाद पत्ता गोभी को 1-2 मिनट के लिए ब्रॉयल करें।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताज़ा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान इस्तेमाल करें।
इस डिश को रोस्टेड चिकन बाइट्स और माइक्रोवेव चावल के साथ परोसें।
क्या मैं ताज़े लहसुन की जगह पहले से कटा हुआ लहसुन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पहले से कटा हुआ लहसुन इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ताज़ा लहसुन अधिक गहरा स्वाद देगा।
क्या मैं पार्मेज़ान की जगह कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पार्मेज़ान की जगह पेकोरिनो रोमानो या एशियागो इस्तेमाल कर सकते हैं, जो समान स्वाद देगा।
मैं पत्ता गोभी को बेकिंग शीट से चिपकने से कैसे रोक सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि बेकिंग शीट पर पर्याप्त जैतून का तेल डालें या चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर का उपयोग करें।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप मक्खन की जगह शाकाहारी मक्खन और डेयरी-फ्री पार्मेज़ान विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूँ?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
I'm a dietitian and busy mom of two make quick, easy and healthy recipes to get dinner on the table quickly using the cleanest convenience foods I can find from you everyday grocery stores to make cooking dinner approachable and fun!
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