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ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
पत्ता गोभी के ढीले पत्ते हटा दें और इसे डिस्क के आकार में काट लें।
पत्ता गोभी के स्लाइस को एक लिप वाले बेकिंग शीट पर रखें। जैतून का तेल डालें और नमक व काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
20 से 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि पत्ता गोभी का केंद्र नरम न हो जाए।
जब तक पत्ता गोभी बेक हो रही हो, एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में एक स्टिक मक्खन पिघलाएं।
लहसुन को बारीक काटें और इसे पिघले हुए मक्खन में डालें। पार्मेज़ान चीज़ मिलाएं और नमक व काली मिर्च डालें।
पत्ता गोभी को ओवन से निकालें और गार्लिक बटर पार्मेज़ान मिश्रण को पत्ता गोभी के स्लाइस के ऊपर फैलाएं।
फिर से ओवन में रखें और 5 मिनट के लिए और बेक करें।
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अतिरिक्त कुरकुरे किनारों के लिए, अंतिम बेक के बाद 1-2 मिनट के लिए पत्ता गोभी को ब्रॉयल करें।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान इस्तेमाल करें।
इस डिश को रोस्टेड चिकन बाइट्स और माइक्रोवेव राइस के साथ परोसें।
क्या मैं ताजा लहसुन की जगह पहले से कटा हुआ लहसुन इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पहले से कटा हुआ लहसुन इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ताजा लहसुन अधिक गहरा स्वाद देगा।
क्या मैं पार्मेज़ान की जगह कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पार्मेज़ान की जगह पेकोरिनो रोमानो या एशियागो इस्तेमाल कर सकते हैं।
पत्ता गोभी को बेकिंग शीट से चिपकने से कैसे रोकें?
बेकिंग शीट पर पर्याप्त जैतून का तेल डालें या चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर का उपयोग करें।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मक्खन की जगह वेगन मक्खन और डेयरी-फ्री पार्मेज़ान विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें।
